Serabi solo tanpa areh/apem selong Jika serabi bandung menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya, maka serabi Solo menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya. Untuk penyajian, serabi bandung biasanya disajikan bersama kinca, sedangkan pada serabi solo, santan ditambahkan ke dalam adonan. Ada lagi serabi minang yang banyak dijumpai di Medan, Sumatera Utara.

Bahan Membuat Serabi solo tanpa areh/apem selong

130 gr tepung beras.
50 gr gula.
1/2 sdt ragi instan.
300 ml santen.
Sedikit vanili.
Sedikit garam.
1 lembar daun pandan.
1/2 butir telor.
Secukupnya meses untuk toping.

Langkah Memasak Serabi solo tanpa areh/apem selong

Campur tepung, gula, ragi, garam. Sisihkan.
Rebus santan dan daun pandan..biarkan hangat kuku/hangat hampir dingin..agar saat d campur dengan ragi instan, raginya tidak mati..
Kemudian campur santan tadi ke campuran tepung. Aduk2 sampe tidak ada yang bergerindil. Diamkan 1 jam.
Setelah 1 jam dan berbusa banyak campur dengan telur. Aduk2..
Panaskan wajan serabi. Kemudian tuang 1 sendok sayur tekan dengan pungung sendok sayur agar membentuk pingiran tipis. Tutup wajan biarkan sampe matang. Masak dengan api kecil banget. Agar tidak cepat gosong dan matang merata..
Sesaat sebelum d angat kasi toping meses. Dan siap di sajikan.

Membuat kue apem selong empuk sangat sederhana dan mudah membuatnya. Apem selong mirip kue serabi solo padahal apem selong ini khas Surabaya, Jawa Timur, kudapan ini termasuk kue basah tradisional, sekarang juga sedang trend bersama kue cubit kebayang kalau dimodifikasi menggunakan bahan bubuk green tea pasti dijual laris manis, sebab rasanya kedua. Ketika mengunjungi komunitas orang Indonesia di Philadelphia, kami disuguhi penganan ini, Apem Selong. Tapi yang jelas rasanya memang top deh. Kue serabi merupakan makanan yang sangat terkenal didaerah Bandung sehingga kue ini mengingatkan kita akan kote kembang tersebut.

Get Latest Recipe : HOME