Roti Maryam dari sisa adonan jalangkote Gulung sampai ujung dan tarik sedikit pelan-pelan supaya memanjang - Gulung satu sisi keluar dan satu sisi ke. Di sisi lain, penamaan roti Maryam di beberapa negara juga sangat beragam, misalnya di Cina dinamai Yin Du Jiang Bing, di Malaysia dan Kue Maryam mempunyai bentuk yang cenderung bundar serta adonan tepungnya unik dan berlapis-lapis. Lebih dari itu, sensasi rasa yang dimiliki oleh roti.

Bahan Membuat Roti Maryam dari sisa adonan jalangkote

2 kepal tangan sisa adonan jalangkote -/+ seukuran.
1/2 sachet susu bubuk.
secukupnya minyak goreng untuk merendam.
secukupnya margarin untuk poles.

Langkah Memasak Roti Maryam dari sisa adonan jalangkote

Campurkan susu bubuk pada sisa adonan jalangkote, uleni.. Lalu bentuk bulat saya jadi 6 bulatan.
Rendam dg minyak secukupnya. Tdk terendam semua tdk apa2. Ratakan minyak pada permukaannya. Biarkan 2-4jam.
Pipihkan dinampan sampai tipis. Ratakan margarin pada seluruh permukaannya, gulung memanjang. Gulung lagi dr 2 arah dr ujungnya. Lalu tumpuk..
Biarkan bbrp saat. Sy simpan dikulkas 1jam. Tdk dikulkas jg tdk apa2.. Cm 6lembar saja..
Pipihkan lalu panggang diatas teflon tanpa dipoles apapun.
Beri topping sesuai selera. Tdk punya kari jadi ditopping manis saja.
Ini seratnya.
.

Namanya mungkin agak asing buat orang kita, tetapi Kandungan karbohidrat dari resep roti maryam ini cukup tinggi sehingga cocok sekali untuk pengganti sarapan atau pengganjal lapar sebelum waktunya makan siang atau makan malam. Tekstur adonan yang ideal untuk membuat roti maryam adalah seperti adonan kulit martabak telur. Tutuplah adonan menggunakan serbet bersih yang dibasahi atau menggunakan plastik agar kelembabannya tidak hilang. Gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan. Roti Maryam khas Ampel dari Sunan Ampel Surabaya, Jawa Timir ini akan terasa lebih mantap dan maknyus ketika dimakan dengan bumbunya yaitu Gulai Maryam atau bisa juga dengan gula pasir secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME