Soto Ayam Bening Khas Semarang

Bahan Membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang

1. 1/2 kg ayam (bisa paha/dada).
2. secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya).
3. Secukupnya Minyak goreng.
4. Bumbu Halus :.
5. 4 Bawang putih.
6. 5 Bawang merah.
7. secukupnya merica.
8. secukupnya ketumbar.
9. secukupnya kemiri.
10. 1 ruas kunyit.
11. 1 ruas jahe.
12. sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg).
13. Bumbu Pelengkap :.
14. 1 daun sereh (geprek).
15. 1 ruas lengkuas (geprek).
16. 3 lembar daun jeruk.
17. 2 lembar daun salam.
18. Bahan Isian :.
19. secukupnya kol (di cacah halus).
20. secukupnya toge.
21. secukupnya bihun/su'un.
22. secukupnya daun seledri.
23. secukupnya bawang goreng.
24. jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian).
25. secukupnya garam.
26. 1 sachet kaldu ayam.
27. secukupnya gula.
28. Bahan Sambal :.
29. secukupnya cabai merah.

Langkah Memasak Soto Ayam Bening Khas Semarang

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit.
2. Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan..
3. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll..
4. Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk..
5. Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya..
6. Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan..
7. Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu..
8. Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus..
9. Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Singkong Keju Renyah Merekah Ekonomis Untuk Jualan

Cara Memasak Brownies Kukus Nyliem Bunda Pasti Bisa

Resep Bolu Kukus Mekar Simple Kekinian

Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Enak

Cara Memasak Cireng Isi Suir Ayam Pedas Bunda Pasti Bisa

Resep Donat Kentang Empukk Enak Dan Mudah

Resep Paru Rica Ekonomis

Cara Membuat Salad Buah Endeus Ekonomis Yang Sederhana

Cara Membuat Puding Roti Tawar Keju Ekonomis Untuk Dijual

Cara Memasak Donut Kentang Empuk Lembut White Ring Yang Mudah

Cara Memasak Sambal Ijo Padang Uweenaakkk Ekonomis Untuk Dijual

Cara Membuat Cumi Basah Bumbu Rujak Yang Sederhana

Resep Boba Nutrijel Super Gampang Irit Untuk Jualan

Cara Membuat Churros Untuk Jualan

Resep Tumis Sayur Pelangi Untuk Jualan

Resep Ayam Lado Mudo Murah

Resep Singkong Keju Enak

Resep Bilih Jariang Kantang Lado Mudo B Jklm Ekonomis Untuk Jualan

Resep Kepiting Asem Manis Untuk Jualan

Cara Memasak Brownis Panggang Anti Gagal

Resep Suwir Ayam Pedas Isian Cireng Farah Quinn

Cara Membuat Puding Jagung Manis Untuk Pemula

Resep 24 Seblak Kuah Jeletot Ala Ala Sederhana Dan Enak

Cara Membuat Chocolate Silky Pudding Sederhana Dan Enak

Resep Bubur Ketan Hitam Praktis