Roti Susu (metode water roux)

Bahan Membuat Roti Susu (metode water roux)

1. Bahan A :.
2. 250 gr Terigu Protein Tinggi.
3. 50 gr Gula Kastor.
4. 1/2 Sdm Fermipan.
5. 1/2 Sdt Soft Bread.
6. 20 gr Susu Bubuk.
7. Bahan B :.
8. 100 ml Susu Cair.
9. 1/2 Sdt Garam.
10. 1 Btr Kuning Telur.
11. 2 Sdm Water roux.
12. Bahan C :.
13. 50 gr Mentega / Shortening (atau dicampur).
14. Bahan Water roux :.
15. 125 ml Susu cair.
16. 25 gr Terigu Protein Tinggi.

Langkah Memasak Roti Susu (metode water roux)

1. Campur jadi satu bahan A, campur jadi satu bahan B.
2. Masukkan bahan B bertahap sampai tercampur rata dan menyatu.
3. Masukkan bahan C dan uleni sampai elastis, adonan mulus dan licin.
4. Istirahatkan adonan 15 menit, kemudian ulenin kembali sebentar.
5. Potong atau timbang adonan sesuai selera, lalu isi dgn isian sesuai selera, atau bisa polos bisa jadi roti utk burger atau diberi topping keju, meises atau abon nanti (saya jadikan isian dan polos).
6. Susun dalam loyang yang sdh dioles dg mentega dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Beri jarak, supaya tdk menempel satu sama lain atau untuk nyusun saling nempel kasih jarak tdk terlalu jauh..
7. Persiapkan oven dalam suhu 150 celcius jika adonan roti sdh dalam proses pengembangan yang cukup (sesuaikan oven masing2 di rumah 😁).
8. Oven roti sampai matang sesuai ukuran, kurang lebih 15 menit.
9. Sebelum adonan di oven saya tdk olesi dg campuran susu cair+kuning telur, sesuai selera saja, bisa juga diolesi terlebih dahulu sebelum di oven.
10. Setelah roti matang dan keluar dari oven bisa dioles dg butter atau mentega, sesuai selera juga 😁.
11. Cara buat Waterroux :: Campur kedua bahan tsb, kemudian masak di api kecil sambil diaduk terus sampai kental dan pekat (sisihkan / dinginkan).
12. Adonan water roux.
13. Roti nya empuk bangeettt...jadi suka sama metode ini 😆.
14. Olesan roti abon : Mayonnaise + Susu aduk rata, siap digunakan untuk olesan roti lalu taburi atau guling2 kan ke abon.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Gabus Keju Manis Yang Enak

Rahasia Memasak Tahu Bulat Cepat Saji Yang Renyah

Resep Tahu Pong Walik Yang Renyah

Rahasia Membuat Gabus Keju Yang Enak

Resep Sayur Brongkos Yang Enak

Rahasia Memasak Tahu Bulat And 39 Pong And 39 Krispi Yang Gurih

Rahasia Memasak 13tahu Pong Kriuk Yang Nikmat

Cara Membuat Brongkos Yang Gurih

Cara Memasak Tahu Bulat Crispy Yang Renyah

Rahasia Memasak Ayam Katsu Saos Teriyaki Yang Gurih

Resep Brongkos Yang Gurih

Resep Tahu Pong Goreng Renyah By Sii Trias Yang Lezat

Resep Iga Garang Asam Pedas Yang Lezat

Resep Tahu Bulat Yang Lezat

Resep Telur Gabus Manis Yang Enak

Resep Double Choco Pie Ala Mcd Yang Nikmat

Resep Brongkos Khas Yogya Yang Enak

Cara Memasak Tahu Bulat Yang Enak

Resep Tahu Bulat Crispy Gurih Yang Lezat

Resep Chicken Cordon Bleu Yang Enak

Resep Cufung Moi Bubur Bangka Nonhalal Yang Enak

Cara Membuat Tahu Bulat Yang Renyah

Resep Pindang Saus Sarden Yang Lezat

Cara Membuat Apple Pie Super Mudah Dan Praktis Yang Lezat

Resep Keripik Tahu Pong Yang Lezat