Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos. Ikan asin jambal roti merupakan salah satu olahan dari ikan gabus. Asal dari ikan asin jambal roti adalah dari Pangandaran.
Bahan Membuat Roti asin
- Resep roti metode water roux.. Bahan 1 :.
- 50 gr terigu protein tinggi.
- 250 ml air.
- Bahan 2:.
- 400 gr terigu protein tinggi.
- 200 gr terigu protein sedang.
- 1 bungkus mauripan (ada label halal MUI).
- 100 gr gula pasir.
- 2 sdm susu bubuk.
- 150-175 air hangat (boleh diganti susu cair).
- 1 btr telur.
- 1 btr kuning telur.
- Bahan 3 :.
- 1 sdt garam.
- 75 gr butter (boleh diganti margarine).
- sesuai selera Topping suka2.
Langkah Memasak Roti asin
- Membuat biang (water roux). Campur semua bahan, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental berwarna putih seperti susu. Atau ketika sdh mulai mengental dan gelembung berkurang, matikan api dan aduk cepat hingga gelembung habis. Sisihkan.
- Masukkan bahan 2 ditambah 250ml biang. Kalau saya semua biang saya masukkan krn sayang jika bersisa, itupun cuma dikit sisanya. Tapi harus hati2 menambahkan air/susu hangatnya..
- Mix semua bahan hingga tercampur rata..
- Masukkan garam dan butter. Mix kembali hingga elastis. Kalau pakai mixer kurleb 10'.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam.
- Kempiskan adonan. Timbang adonan sesuai keinginan besar kecilnya. Kalau saya seperti gambar di atas, timbang seberat 70gr..
- Bentuk adonan sesuai keinginan, beri isi atau topping. Istirahatkan kembali 30'.
- Selagi mengistirahatkan yg ke 2. Panaskan oven..
- Jika diperlukan, oles permukaan roti dg kuning telur yg dicampur sedikit minyak. (Olesan kutel tergantung bentuk roti, kadang ada bentuk roti yg tak perlu dioles).
- Oven roti dg api besar selama 15-20' atau sesuai oven masing.
- Utk foto step by step menyusul. Hp baru direset.
- .
Tak jarang ikan asin jambal roti pun juga disebut sebagai 'Si raja ikan asin'. Ikan ini disebut raja Di dalam negeri, ikan asin jenis ini cukup banyak di temui di pesisir utara juga selatan pulau Jawa. Lihat juga resep Tumis ikan asin pedas enak lainnya! Ikan Asin, Ikan Asin Peda, Resep Ikan Asin, Ikan Asin Jambal, Ikan Asin Bulu Ayam, Cara Membuat Ikan Asin, Ikan Asin Jambal Roti, Sambal Ikan Asin, Masak Ikan Asin, Nasi Goreng Ikan. Resep cara membuat roti goreng, cocok buat yang ingin buat roti tapi tidak memiliki oven.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 91 Mitarashi Dango Yang Nikmat
Rahasia Membuat Peyek Teri Yang Lezat
Resep Bakso Sapi Empuk Pake Blender Yang Lezat
Resep Ikan Tenggiri Goreng Ketumbar Yang Renyah
Cara Memasak Mickey Mouse Bento Anak Yang Renyah
Resep Klapetart Kukus Simple Yang Gurih
Resep 414 Pudding Coklat Ekonomis Yang Nikmat
Rahasia Membuat White And Choco Mousse Pudding Yang Enak
Cara Membuat Setup Pisang Kolang Kaling Yang Lezat
Resep Savory Oatmeal Yang Gurih
Resep Klapertart Duren Yang Nikmat
Resep Cookies Good Time Kw Yang Nikmat
Resep Mendoan Sambel Kecap Yang Lezat
Cara Memasak Jelly Candy Roll Yang Enak
Rahasia Membuat Telur Gabus Ketan Hitam Kress Kress Ala Mbu Azka Yang Renyah
Rahasia Membuat Puding Nutrijel Coklat 2 Layer Hemat Dan Simple Yang Gurih
Cara Memasak 17 Tenggiri Goreng Crispy Yang Lezat
Resep Telur Gabus Hitam Manis Yang Renyah
Cara Membuat Tempe Crispy Sajiku Tepung Beras Yang Lezat
Resep Kulit Puff Pastry Homemade Yang Renyah
Resep Peyek Teri Yang Renyah
Cara Membuat Pepes Tahu Pedas Yang Lezat
Resep Tumis Kentang Tempe Kacang Panjang Kepegang Pedas Manis Yang Lezat
Resep Peyek Teri Kriuk Kress Yang Renyah
Cara Membuat 3 Setup Pisang Yang Renyah