Gepuk suwir daging sapi Jika daging belum empuk, tambahkan sedikitair kembali dan masak hingga daging menjadi empuk dan kuah habis. oleh Arofah. Pencarian terkait. gepuk sapi empuk savory. Salah satu sajian menggoda yang mesti Anda coba adalah daging sapi gepuk suwir.

Bahan Membuat Gepuk suwir daging sapi

You need 500 gr of daging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk).
It's 150 ml of santan kental.
You need 300 ml of santan encer.
It's of Bumbu halus:.
Prepare 4 siung of bawang putih.
You need 6 siung of bawang merah.
Prepare 4 butir of kemiri.
It's 2 sdm of ketumbar bubuk.
Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
Prepare 2 cm of jahe.
You need 2 cm of kunyit.
You need 7 cm of lengkuas muda.
You need 2 batang of serai (ambil bagian putihnya saja).
Prepare of Bumbu lainnya:.
You need 50 gram of gula jawa.
It's 3 lembar of daun salam.
Prepare 3 lembar of daun jeruk.
Prepare 2 sdm of air asam jawa.
It's 2 sdt of gula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis).
Prepare secukupnya of garam dan penyedap rasa.

Langkah Memasak Gepuk suwir daging sapi

Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan diblender bersamaan. Jika sudah campur gula merah, dan diaduk kembali..
Campur bumbu halus bersama daging, diamkan sebentar sampai meresap..
Oseng daging dengan bumbu halus sampai wangi dan tambahkan santan encer..
Jika sudah menyusut, masukkan air asam jawa.
Lalu masukkan santan kental, dan sedikit garam, aron dengan api kecil sampai menyusut dan berwarna kecoklatan dan kering.
Cek rasa, lalu gepuk siap dihidangkan dengan bawang goreng..

Salah satunya adalah empal gepuk suwir daging sapi. Resep empal daging yang satu ini pun bisa dibilang cukup sederhana. Sajikan empal daging suwir ini dengan lalapan seperti irisan tomat, mentimun atau daun selada. Empal daging suwir khas Sunda pun siap untuk dihidangkan. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.

Get Latest Recipe : HOME