Bahan Membuat Sambal Petis Udang
- 200 gr kepala dan kulit udang.
- Gula merah.
- 2 sdm mentega.
- secukupnya Air.
- secukupnya Garam.
- 2 sdm terigu.
- 2 sdm kecap manis.
Langkah Memasak Sambal Petis Udang
- Cuci bersih kepala dan kulit udang. Rebus sekitar 10 menit. Saring. Simpan air rebusan..
- Blender kepala dan kulit udang hingga halus. Saya tambahkan air rebusan tadi sedikit..
- Saring hasil blender tadi. Ambil sarinya, buang ampasnya..
- Siapkan wajan. Masukkan air rebusan, garam, mentega, gula merah dan tepung. Aduk hingga tepung tidak menggumpal. Masukkan sari udang tadi..
- Tinggal dimasak hingga mengental. Tambahkan kecap. Saya juga tambahkan cabai rawit yang telah dihaluskan..
- Siap dihidangkan bersama gorengan dan dinikmati dengan secangkir kopi atau teh..
Get Latest Recipe : HOME