It is a casserole of chicken pieces in dried chillies sambal. It tends to be a home-cooked dish, so many variations on the recipe exist. Pieces of chicken are first marinated in tumeric before being fried to a golden brown then slowly braised in a spicy dried chillies, onion and tomato sauce.
Bahan Membuat Gulai Ayam Merah
- 1/2 ekor bagian ayam.
- 400 ml santan kental.
- 200 ml air.
- Bumbu halus:.
- 7 buah cabe rawit merah.
- 1/2 buah paprika merah.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 siung kemiri.
- 1 cm kunyit.
- 2 cm lengkuas.
- 1 sdt ketumbar.
- Bumbu cemplung:.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya kaldu bubuk (optional).
Langkah Memasak Gulai Ayam Merah
- Siapkan bahan bahannya. Potong2 ayam, lalu beri air jeruk nipis diamkan sesaat..
- Haluskan bumbu halusnya..
- Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk, sereh hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga ayam 1/2 matang. Tambahkan santan, masak hingga air menyusut, beri garam, gula, kaldu bubuk. Test rasa dan selesai..
Sebagai berikut resep dan cara pembuatannya semoga dapat anda jadikan referensi memasak. Tumbuk atau blender bumbu-bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tuangkan air sedikit, lalu masukan ayam dan biarkan sampai mendidih. Resep Gulai Ayam Khas Padang yang Enak dan Sederhana Cara Membuatnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sambal Geprek Yang Renyah
Resep Pempek Lenjer Yang Gurih
Resep Bihun Goreng Jawa Yang Enak
Cara Membuat Bihun Goreng Jawa Yang Lezat
Resep Pempek Palembang Yang Enak
Resep Bihun Putih Isi Gorengan Yang Lezat
Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Ala Fried Chicken Yang Lezat
Resep Pempek Asli Wong Palembang Yang Enak
Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Yang Enak
Cara Membuat Sop Iga Presto Sederhana Yang Renyah
Resep Daging Teriyaki Yang Nikmat
Resep Pempek Adaan Asli Palembang Yang Nikmat
Cara Membuat Bihun Goreng Jawa No Ribet Yang Renyah
Rahasia Memasak Pempek Ikan Tenggiri Yang Renyah
Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Yang Gurih
Rahasia Memasak Pempek Tenggiri Asli Palembang Simple Yang Lezat
Cara Memasak 1171 Bihun Jagung Kemerdekaan Yang Gurih
Rahasia Memasak Sambal Geprek Yang Lezat
Resep Rawon Garangasem Khas Pekalongan Yang Gurih
Rahasia Memasak Mendoan Bumbu Minimalis Cocok Dicocol Sambal Kecap Yang Renyah
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Yang Lezat
Resep Mpek Mpek Palembang Ikan Tengiri Yang Gurih
Cara Memasak Empal Suwir Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sambala Bonte Acar Timun Yang Enak
Rahasia Membuat Sambel Kecap Tahu Baso Yang Gurih