Pempek asli wong palembang Indonesian main dish Pempek , resep, asli, Indonesia, step-by-step. Terus terang saya sudah mencicipi berbagai macam Pempek mulai dari bikinan rekan serumah sekaligus rekan kerja yang asli orang Palembang alias Wong Kito maupun jajan di. Bersama Resi, yuk, kita buat Pempek Palembang yang enak!

Bahan Membuat Pempek asli wong palembang

1 kg Ikan gabus/kakap/tenggiri giling.
1 kg tepung sagu/tapioka.
3 sdm garam halus.
2 sdm gula pasir.
1 sdm bawang putih halus.
1 liter air.
4 butir telur ayam.
Penyedap rasa (opsional) kalo aq sih gak pake soalnya buat dimakan sendiri.

Langkah Memasak Pempek asli wong palembang

Aduk ikan giling menggunakan tangan sampai ikannya halus tidak bergerindil.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Masukkan bawang putih lalu garam halus dan gula pasir.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan mudah untuk dibentuk.
Bentuk adonan bulat memanjang lalu beri bolongan untuk mengisi telurnya.
Rebus adonan kedalam air mendidih.
Angkat pempek yang mengapung dan mengembang.
Bisa langsung dinikmati atau jika mau digoreng juga tambah nikmat.

Pempek Palembang adalah salah satu makanan khas nusantara yang banyak digemari orang. Rasanya yang gurih asli dari ikan tengiri dipadu dengan saus asam pedas manisnya, memang bikin nagih. Pempek Palembang adalah salah satu kuliner populer di Indonesia. Namun, selain pempek kapal selam, ada banyak macam pempek lainnya, lho. Membicarakan macam-macam jenis pempek Palembang, tak lengkap jika tak memasukkan jenis pempek kapal selam yang sangat populer ini.

Get Latest Recipe : HOME