Dendeng Sapi Balado (Padang)

Bahan Membuat Dendeng Sapi Balado (Padang)

1. 1 kg Daging Sapi.
2. 1 sdm garam.
3. 1 sdt penyedap rasa.
4. Minyak Goreng (disesuaikan).
5. Bahan 1.
6. 7 siung bawang putih.
7. 1 ruas jahe.
8. 3 buah kemiri.
9. 1 ruas lengkuas.
10. 1/2 sdm merica.
11. 2 lembar daun salam.
12. 2 lembar daun jeruk.
13. 1 ruas serai.
14. Bahan 2.
15. 125 gram Cabe merah keriting.
16. 10 buah bawang merah.
17. 2 siung bawang putih.
18. 1 buah tomat (ukuran sedang).

Langkah Memasak Dendeng Sapi Balado (Padang)

1. Potong daging tipis-tipis lalu potong lagi dengan ukuran sekitar 3 jari tangan. Cuci dengan air 1 kali saja. Simpan dalam wadah ukuran sedang..
2. Masukkan bahan 1 ke dalam blender bumbu. Blender sampai semua bahan halus (Bisa juga ditambah sedikit air)..
3. Setelah halus, campurkan bahan tersebut dengan daging. Aduk-aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa (Pastikan rasanya pas, agar menyerap ke daging saat digoreng)..
4. Diamkan daging beberapa saat. Sambil menunggu, panaskan minyak. Tuangkan minyak ke dalam wajan, pastikan minyak cukup untuk menggoreng daging..
5. Masukkan semua daging ke dalam wajan. Goreng daging hingga warnanya berubah menjadi agak hitam sambil terus diaduk agar matangnya merata..
6. Angkat daging dan tiriskan. Masukkan bahan 2 ke dalam blender, tambahkan sedikit minyak yang dipakai memasak daging tadi. Blender semua bahan sampai halus..
7. Lebih baik ganti wajan untuk memasak dendeng karena sisa bumbu yang menempel di daging terkadang ikut menempel di wajan saat menggoreng..
8. Masukkan minyak ke dalam wajan. Masukkan pula bahan 2 ke wajan, masak sampai harum. Lalu tambahkan daging ke dalamnya..
9. Masak daging hingga bumbu menyerap dan tercium wanginya. 🤭.
10. Dendeng Sapi Balado siap dihidangkan ❤.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Kerak Telor Yang Renyah

Cara Membuat Pastel Kering Bonyam Renyah Yang Gurih

Resep Sop Konrokhas Makassar Yang Nikmat

Resep Roti Canai Teburai Yang Gurih

Cara Membuat Pastel Goreng Kering Yang Nikmat

Resep Base Cake Ultah Brownies Amanda Kw Yang Gurih

Cara Memasak Lodeh Terong Lezatos Yang Nikmat

Resep 176 Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Yang Enak

Resep Gudeg Jogja Ala Mbarek Coklat Tua Kering Anti Gagal Yang Renyah

Rahasia Memasak Sop Kondro Yang Enak

Cara Membuat Stik Bawang Tanpa Telur Yang Gurih

Rahasia Membuat Bihun Jamur Kuping Suka2 Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kentang Sapi Saus Lada Hitam Yang Renyah

Cara Membuat Stik Bawang Ekonomis Tetep Renyah Yang Lezat

Resep Pastel Kering Isi Abon Yang Renyah

Resep Sop Konro Yang Gurih

Rahasia Membuat Pastel Kering Mini Yang Enak

Resep Cheese Stik Puff Pastry Yang Renyah

Rahasia Memasak Sop Konro Yang Gurih

Rahasia Memasak Sambosa Isi Daging Yang Lezat

Resep Banana Strawberry Smoothie Bowl Yang Enak

Cara Memasak This Is Konro Moms Yang Renyah

Resep Pastel Kering Isi Abon Yang Nikmat

Cara Memasak Soun Jamur Kuping Yang Nikmat

Resep Balado Kentang Teri Hitam Yang Gurih