176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten Resep sop ayam Pak Min memang sudah menjadi legenda. Tidak hanya ada di Klaten yang memang tempat asalnya. Bahkan saat ini rumah makan yang menyajikan menu ini Untuk yang malas keluar, bumbu sop ayam Pak Min dibawah tidak kalah lezatnya lho dibandingkan dengan resep aslinya.

Bahan Membuat 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

500 gr ayam dipotong 6 & cuci bersih (resep asli 1 ekor).
2 siung bawang putih untuk merebus ayam.
1 batang wortel iris bulat (resep asli tidak ada wortel).
1 batang brokoli (resep asli tidak ada brokoli).
1 liter air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
100 gr air rebusan ayam (hilangkan lemak yang mengapung diatas air supaya tidak keruh).
Daun bawang & seledri untuk bahan tambahan.
Bahan bumbu.
5 siung bawang putih digeprek.
2 batang serai ambil bagian putihnya.
5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
3 lembar daun salam.
3 ruas jahe digeprek.
1 sdm merica bubuk.
1 sdt kaldu jamur (resep asli kaldu ayam).
1 sdm garam.
1 sdt gula.
2 cm kulit kayu manis.
3 sdm minyak kelapa untuk menumis.

Langkah Memasak 176. Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Rebus ayam dengan bawang putih hingga empuk. Tiriskan. Simpan 100ml air kaldu, tapi hilangkan busa-busa lemak pada bagian atas supaya air kaldu tidak keruh.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya.
Masukkan ayam, tumis sebentar. lalu tambahkan air, air kaldu, wortel dan kayu manis.
Didihkan sup, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur. Jangan lupa cek rasa. Tambahkan Brokoli, dan taburan daun bawang dan seledri setelah dimatikan kompor. Lalu tutup pancinya. Diamkan 5 menit dan siap dihidangkan..

Nikmati kelezatan Sop Ayam Pak Min (Ragil) yang berlokasi di kawasan Dinoyo tepatnya di Jl. Terdapat aneka menu sop Haryono, Malang. Karena lokasinya yang strategis membuat Sop Ayam Pak Min Klaten ini tidak sepi sepinya dikunjungi oleh para pelanggannya. Find out what's popular at Sop ayam pak min in Klaten, Jawa tengah in real-time and see activity. Jl.ronggo warsito Klaten, Jawa tengah ( Map ).

Get Latest Recipe : HOME