Sayur lodeh empal susur Sayur lodeh berisi sayuran yang tingkat kekerasannya berbeda-beda. Supaya sayur matang berbarengan, saya mulai merebusnya dari yang paling keras hingga ke. Suatu hari makan empal susur di warung kok enak kemudian mencoba membuat sendiri rasanya Mantul👍.

Bahan Membuat Sayur lodeh empal susur

It's of Bahan lodeh :.
You need 1 kg of tewel (nangka muda).
It's 1 butir of kelapa.
Prepare of Bumbu halus lodeh :.
Prepare 3 siung of bawang putih.
Prepare 3 siung of bawang merah.
It's 4 biji of cabai besar.
It's 10 biji of cabai rawit.
You need 6 butir of kemiri.
Prepare 3 ruas of kencur.
You need 2 ruas of kunyit.
You need 3 lembar of daun salam.
It's 3 lembar of daun jeruk.
It's 1 ruas of laos (memarkan).
It's Secukupnya of gula.
Prepare Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of royco.
You need Secukupnya of penyedap rasa.
You need Sedikit of lada bubuk.
You need of Bahan empal susur :.
Prepare 1/2 kg of daging sapi.
Prepare of Bumbu halus :.
Prepare 3 siung of bawang putih.
You need 3 siung of bawang merah.
Prepare 1 batang of sereh (geprek).
Prepare 1 ruas of laos (memarkan).
It's 3 lembar of daun salam.
Prepare 3 lembar of daun jeruk.
Prepare 1/2 sdt of merica bubuk.
It's 2 sdm of ketumbar bubuk.
It's 1 sdt of jintan bubuk.
You need 3 sdm of kecap manis.
It's 3 sdm of gula merah.
You need sejempol of Asem Jawa.
You need secukupnya of Gula dan garam.
You need 5 butir of kemiri.
Prepare Secukupnya of minyak.
You need Secukupnya of air.

Langkah Memasak Sayur lodeh empal susur

Bahan lodeh : cuci bersih tewel kemudian rebus hingga matang tiriskan.
Peras santan kental dan encer pisahkan.
Haluskan bumbu lodeh yang sudah disiapkan (diulek atau blender).
Kemudian panaskan penggorenggan tumis bumbu hingga harum masukkan santan encer mendidih pertama masukkan tewel tambahkan gula garam royco penyedap rasa lada bubuk tunggu hingga mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga matang merata dan empuk check rasa.
Bahan empal susur : cuci bersih daging sapi kemudian rebus hingga empuk matang merata sisihkan tunggu dingin kemudian suwir suwir.
Panaskan penggorenggan tumis bumbu hingga harum masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan sereh daun jeruk laos daun salam lada bubuk ketumbar jinten kemudian tambahkan air mendidih pertama masukkan gula garam check rasa setelah mendidih masukkan daging suwir aduk terus hingga bumbu meresap kedalam daging dan berubah warna kecoklatan.
Biarkan uap hilang dan daging hangat kemudian daging yang sudah di masak tadi blender sebentar hingga menjadi agak halus kemudian tambahkan telur aduk rata.
Timbang adonan seberat 35 gr punya saya tidak ditimbang kira kira saja ukuran sendiri kemudian bentuk kotak kotak / bulat sesuai selera sisihkan.
Panaskan penggorenggan dengan secukupnya minyak goreng empal hingga berwarna kecoklatan tiriskan (jika menggoreng di wajan / di pan sama aja ya cuma kalau di goreng di pan minyak nya lebih sedikit) jika sudah dingin masukkan empal ke sayur lodeh yang sudah di panci tadi.
Tata sayur lodeh di mangkok yang sudah berisi empal.
Selamat mencoba.

Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.

Get Latest Recipe : HOME