Tahu Udang Telur Sambal Petis

Bahan Membuat Tahu Udang Telur Sambal Petis

1. 7 kotak besar tahu, potong dadu mini, goreng.
2. 30 butir telur rebus, kupas, bagi dua.
3. 3 kg udang.
4. 50 buah cabai rawit.
5. 1/2 kg Petis meliwis.
6. 1/4 petis rujak (petis biasa).
7. 1/2 kg daun bawang, iris kecil-kecil.
8. 8 siung bawang putih, haluskan.
9. 2 ruas kunci, haluskan.
10. 2 ruas kunyit, haluskan.
11. 2 ruas jahe, haluskan.
12. 2 ruas kencur, haluskan.
13. 2 ruas laos, geprek.
14. 2 batang serai.
15. 8 lembar daun jeruk.
16. 3 gelas Santan.
17. Secukupnya air.
18. Secukupnya gula.
19. Secukupnya garam.
20. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Tahu Udang Telur Sambal Petis

1. Panaskan minyak, tumis daun bawang sampai harum.
2. Tambahkan udang dan rawit, masak sampai udang kemerahan.
3. Tambahkan petis dan bumbu halus. Note petis: semakin hitam petis meliwis yg digunakan, semakin nendang rasa sambal petisnya..
4. Aduk sampai merata.
5. Tambahkan tahu dan santan, aduk hingga rata.
6. Jika warna dirasa kurang gelap bisa tambahkan petis meliwis lagi sampai berwarna coklat kehitaman. Biasanya warnanya seperti bumbu sate.
7. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
8. Belah telur rebus menjadi dua bagian, siram sambal di atasnya agar meresap dengan kuning telur Note: Bila ingin telur tidak dibelah, biasanya telur yg sudah direbus dimasak kembali dengan sebagian petis dan bumbu halus selama 2-4 jam dengan api kecil.
9. Menu hantaran bulan ramadhan siap dipadukan dengan kari ayam dan disebar ke Jirani (tetangga). Selamat menikmati!.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Cumi Asin Labu Saus Merah Yang Gurih

Resep Bolu Pisang Panggang Lembut Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Memasak

Resep Bola Bola Ubi Kopong Choco Yang Gurih

Resep Nasi Liwet Magicom No Spicy Yang Sederhana Dan Langkah Memasak

Resep And 34 Marmer Cake And 34 Law And 39 S Kitchen Yang Enak

Resep Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat

Rahasia Membuat Marmer Cake Ala Law Thomaz Yang Nikmat

Resep Seblak Suki Tulang Yang Nikmat

Resep Marmer Cake Yang Lezat

Resep Almond Chesse Crispy Yang Enak

Resep Marble Cake Resep Law Thomas 6 Telur Yang Lezat

Resep Marmer Cake Yang Enak

Resep Prol Tape Marble Panggang Yang Gurih

Rahasia Memasak Galantin Saus Steak Yang Gurih

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih

Resep Cumi Asin Pete Lombok Ijo Yang Gurih

Cara Membuat Cumi Cumi Lombok Ijo Yang Enak

Resep Lele Goreng Crispy Simple Yang Enak Dan Langkah Memasak

Resep Cumi Asin Masak Lombok Ijo Yang Lezat

Rahasia Membuat Baby Cumi Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Nasi Liwet Ala Ala Magic Com Enak Dan Mudah Dan Langkah Membuat

Rahasia Memasak Puding Tape Ketan Hitam Yang Nikmat

Resep Kepiting Saus Padang With Brokoli Dan Wortel Yang Mudah Dan Cara Memasak

Resep Proll Tape Yang Lezat

Resep Nasi Liwet Ikan Asin Bunda Pasti Bisa Dan Cara Memasak