Galantin Saus Steak Olahan steak Indonesia ini tak kalah enak dari steak ala Barat. Grocers in Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia. Galantine, in French cuisine, is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic.

Bahan Membuat Galantin Saus Steak

Bahan.
Sepotong galantin (diiris2 sesuai selera).
1 buah wortel.
1 buah kentang.
5 buah buncis.
Bahan saus.
1 butir bawang bombay (diiris).
3 butir bawang putih (geprek).
3 lembar daun salam.
1-2 sdm kecap manis.
1 sachet saus tiram.
1-2 sdm saos sambal/saos tomat.
1 sdm gula pasir (kalau suka manis bisa ditambah).
1 sdm tepung terigu (dilarutkan dgn sedikit air).
Secukupnya lada bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.
500 ml air.

Langkah Memasak Galantin Saus Steak

Potong memanjang wortel, kentang, dan buncis, berbentuk stick. Buncis direbus hingga matang, sedangkan Wortel dan kentang direbus hingga setengah matang, kemudian digoreng..
Iris galantin sesuai selera, kemudian digoreng hingga kecoklatan..
Siapkan bumbu utk saus steak. Iris kecil-kecil 1 buah bawang bombay. Setelah itu tumis bawang bombay beserta bawang putih yg sudah digeprek, dan daun salam sampai harum..
Masukkan air, kecap, saus sambal/tomat, saus tiram, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk sampai merata, kemudian koreksi rasa..
Masukkan larutan terigu ke dlm saus steak, aduk2 hingga kuah mengental, kemudian angkat..
Siapkan bbrp sayuran gan galantin, kemudian siramkan saus steak secukupnya. Sajikan selagi masih hangat..

Galantin merupakan olahan daging yang telah digiling. Di beberapa daerah, galantin juga biasa disebut sebagai rolade daging. Jangan lupa buat juga saus steaknya, karena steak tanpa saus akan terasa hambar dan kurang lengkap Kamu bisa membuat saus sesuai seleramu. Sama halnya dengan saus steak yang ada di. Umumnya galantin disajikan seperti steak dengan sayuran dan saus khas asam manis.

Get Latest Recipe : HOME