Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang saat ini mulai menghilang adalah Kue Pancong. Menurut catatan sejarah, jajanan kue basah ini berasal dari Jakarta, tak ayal banyak orang menyebut Kue Pancong sebagai ikon Betawi. Semua tentu pernah mencicipi kue pancong, yaitu kue yang terbuat dari adonan kelapa dan tepung beras yang banyak dijajakan oleh pedagang keliling dimana.

Bahan Membuat Kue pancong

300 gr tepung beras.
650 ml santan dari sebuah kelapa parut.
1/2 sdt vanili bubuk.
secukupnya kelapa parut.
secukupnya garam.
secukupnya gula.
2 lbr daun pandan.

Langkah Memasak Kue pancong

Rebus santan aduk aduk sampai mendidih jgn sampai pecah angkat dinginkan.
Setelah dingin masukkan tepung kelapa parut vanili garam gula aduk hingga rata.
Panaskan cetakan oles dahulu menggunakan minyak goreng atau margarin..tuang adonan yg telah jadi kedlm cetakan hingga rata tutup masak hingga kurlep 5-7 min atau cek dengan tusuk gigi.
Setelah pingiran agak kecoklatan angkat dan siap disajikan.

Kue pancong adalah kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut sehingga kue pancong ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jenis kue yang satu ini berasal dari betawi yang juga sangat banyak digemari. Lihat juga resep Kue pancong kelapa/serabi enak lainnya! Get Kue Pancong essential facts below. View Videos or join the Kue Pancong discussion.

Get Latest Recipe : HOME