Bumbu urap/ gudangan Kehidupan yang penuh manis, pahit, dan getir. Bumbu gudangan/urap TIDAK PEDAS, bahannya ; kelapa agak muda (kemelas) diparut disertai bumbu-bumbu ; sereh, daun jeruk purut, tumbar, salam, laos, gula jawa, garam, bawang merah. Sebagai orang Jawa sejati.hihi.aku suka sekali beragam menu urap sayuran begini.dari yang versi mentah yang sering di sebut juga trancam.

Bahan Membuat Bumbu urap/ gudangan

1/2 butir kelapa agak muda diparut.
Bumbu:.
3 siung bawang putih.
3 buah Lombok rawit merah.
2 buah Lombok merah.
Atau pedesny bisa diatur sendiri.
1 cm kencur.
3 daun jeruk purut.
1.5 butir gula Jawa.
1 sdt garam.
1/2 sdt penyedap jamur.

Langkah Memasak Bumbu urap/ gudangan

Parut kelapa, ulek bumbu bawang putih, Lombok, kencur,daun jeruk, gula Jawa.
Setelah halus masukkan garam+ penyedap, campur dengan parutan kelapa..aduk2 sampai rata.
Kemudian kukus bumbu tersebut..biar bisa tahan sampai besukny.. kalau masih sisa bisa taruh di kulkas selesai.

Saat menyantapnya, kamu bisa memadukan urap sayuran tersebut dengan ikan laut goreng, atau ikan asin, plus kerupuk. Masih mirip dengan urap, gudangan menjadi sayuran wajib dalam berbagai menu acara adat. Satu hal yang memberi citarasa lebih pada lawar adalah bumbu kelapa parut terasa lebih gurih dari terasi. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Bunda bisa membuat bumbu urap sayur ini dalam beberapa kreasi, seperti.

Get Latest Recipe : HOME