Sayur brongkos ayam kampung Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Saya tau nya warung brongkos ijo "bu padmo".

Bahan Membuat Sayur brongkos ayam kampung

1 ekor ayam kampung ukuran kemanggang.
5 butir telur rebus.
5 tahu goreng.
150 gr kacang tolo.
2 bungkus kecil santan kara.
3 batang serai digeprek.
3 lmbar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
Lengkuas digeprek.
15 buah cabe rawit merah (skip).
Secukupnya garam.
1 sdm gula merah yg sdh dihaluskan.
Sedikit minyak goreng buat menumis.
Bumbu yang dihaluskan.
8 butir bawang merah.
5 butir bawang putih.
5 butir kemiri sangrai.
1 ruas kencur.
Terasi.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 sdt jinten.
1 ruas jahe.
15 buah cabe merah kriting (skip).
4 butir kluwak (rendam dalam air hangat sebelum ditumbuk).

Langkah Memasak Sayur brongkos ayam kampung

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas, setelah harum masukkan ayam,tahu,telur rebus,kacang tolo aduk aduk tuang air sampai semua bahan terendam, kecilkan api diamkan..
Setelah ayam empuk masukkan garam,gula merah,cabe rawit utuh aduk aduk sambil kita tuang santan..
Koreksi rasa...sajikan, mari makan.

Kemudian, hampir semua jenis makanan ini dapat di konsumsi dan memilki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Namun, pada umumnya makanan ini di konsumsi banyak orang yang berasal dari. CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Adapun untuk isian dari sayur brongkos antara lain kacang tolo, tahu, telur, dan koyor. Untuk telur dan koyornya tergantung keinginan pembeli.

Get Latest Recipe : HOME