Pempek Palembang Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Bahan Membuat Pempek Palembang

Biang :.
25 gr Tepung Terigu.
100 ml air.
1 sdm garam.
1 sdt gula pasir.
2 siung bawang putih (haluskan).
1 sdm minyak goreng.
Bahan B:.
500 gr Daging ikan tenggiri.
100 ml air.
1 btr telur (Kocok Lepas).
Bahan kuah:.
1/4 gula jawa.
secukupnya Air.
4 siung bawang putih.
Cabai sesuai selera (opsional).
Tambahan:.
500 gr tepung tapioka.

Langkah Memasak Pempek Palembang

Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang nya.
Giling sampai halus dengan blender / penggiling daging. Sesudah halus, masukan dan diamkan +- 30menit di freezer.
Selagi menunggu daging nya, kita buat biang nya ya ^^.
Campur Tepung, air, garam, gulapasir, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata & masak di atas api kecil. Sampai mengental. Angkat,lalu masukkan minyak, aduk rata dan dinginkan di kulkas selama +-30menit (Jangan di Freezer).
Jika sudah 30menit, keluarkan ikan dan tunggu hingga dagingnya halus..
Lalu campur ikan dengan air dan telur yang sudah di kocok,aduk hingga merata. Jika sudah, masukan biang nya dan aduk hingga merata.
Masukan tepung tapioka dan aduk hingga merata.
Bentuk adonan, bolongkan tengah nya untuk diisi telur utuh (putihnya kurangkan dikit agar muat). Lalu jika sudah di isi, di tutup ujungnya.
Rebus di air mendidih hingga mengambang.
Tiriskan dan dinginkan..
Mari kita buat kuah nya....
Rebus gula jawa dan air hingga larut. Masukan bawah putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Yey kuah nya sudah jadi...
Goreng pempek yang sudah didinginkan dan pempek siap di sajikan!^^.

Find pempek palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Resep pempek Palembang asli seenak rumah makan terkenal. Pempek Palembang adalah salah satu makanan khas nusantara yang banyak digemari orang. Rasanya yang gurih asli dari ikan tengiri. Pesan Pempek Online, Info harga paket pempek dan makanan khas palembang lainnya klik disni.

Get Latest Recipe : HOME