Chicken / Pork Char Siew Madu Often using pork shoulder or pork belly, it is marinated in a. Char siu, or Chinese BBQ Pork, is a delicious Cantonese roast meat. Make authentic Chinatown char siu at home with our restaurant-quality recipe!

Bahan Membuat Chicken / Pork Char Siew Madu

250 gram Dada Ayam Fillet / daging babi.
25 ml Air (optional).
Bumbu yang dihaluskan:.
5 siung Bawang Putih.
1 sendok teh Angkak.
Bumbu Perendam :.
1 sendok teh Garam.
2 sendok makan Gula Pasir.
1/4 sendok teh Pala bubuk.
1/4 sendok teh Jinten bubuk.
3 sendok makan Madu.
1 sendok teh Minyak Wijen.
1 1/2 sendok makan Angciu / arak masak.
1/2 sendok teh Bumbu Ngohiong / five spice powder.

Langkah Memasak Chicken / Pork Char Siew Madu

Haluskan bawang putih beserta angkak hingga bertekstur lembut..
Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam campuran bumbu perendam..
Rendam daging ke dalam campuran bumbu kemudian tutup dengan pastic wrap, simpan ke dalam kulkas min 1 jam agar bumbu meresap..
Keluarkan daging dari kulkas kemudian rebus dengan air beserta dengan bumbu berendam. Masak sampai air mengering. (Proses ini bisa di skip jika daging langsung di panggang kedalam oven).
Panggang daging diatas teflon. Sambil di oleskan dengan bumbu hingga daging matang..
Langkah 4-5 bisa di skip jika daging di panggang langsung ke dalam oven..
Panaskan oven dengan suhu 220 derajat. Panggang daging diatas wadah yang sudah dilapisi aluminium foil..
Olesi daging dengan bumbu per 10 menit. Panggang selama 2 jam..

Tho I loved to cook and bake but never done any steam buns. Try this recipe for Chinese barbecued pork, char siu, which makes an excellent filling for Chinese steamed buns or can be served on its own. In Chinese restaurants all over the world, the spelling varies; you may see it on a menu as char siew, cha siu, or cha shao. "Char Siew Seasoning Mix Powder" "Char Siu Sauce" "Dark Soy Sauce" and Sugar. The next day, bring out the marinated Char Siew from the fridge. Remove the Pork from the marinated sauce, do not throw the sauce If you are a chilli lover add on with the bottled Garlic Chilli / Chicken Rice Chilli.

Get Latest Recipe : HOME