Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia.
Bahan Membuat Cakalang fufu pedas
- Bahan.
- 1 ekor cakalang yang sdh diasepin (klo ga ada bs pale cakalang / tongkol biasa), suwir, sisihkan.
- 1 papan pete, kupas, sisihkan.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas, geprek, sisihkan.
- Bumbu halus.
- 15 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 20 buah cabe keriting.
- 25 buah cabe rawit (sesuai selera).
- secukupnya Garam, gula.
Langkah Memasak Cakalang fufu pedas
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan daun jeruk. Masukkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Setelah rasa dirasa pas, masukkan ikan cakalang dan pete. Aduk sampai bumbu merata.
- Ikan cakalangnya jangan dimasak terlalu lama ya moms, agar bau asapnya ga hilang..
- Ikan cakalang fufu pedas siap disajikan dengan nasi panas.
Cakalang fufu.ikan khas manado yang di asapi dengan cara. Dalam bahasa Manado "rica" sendiri berarti pedas atau cabai, jadi untuk kamu penyuka makanan pedas boleh mengetes. Manado punya cakalang asap berbumbu pedas yang nikmat. Ada cakalang fufu berbumbu rica yang patut dicoba. Suwiran daging ikan cakalang dengan sensasi asap ini terasa pedas nikmat saat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kimchi Ramen Selimut Telur Yang Gurih
Resep Mousse Coklat Sederhana Yang Gurih
Resep Kari Urat And Amp Jantung Sapi Yang Gurih
Resep 2rainbow Cake Kukus Yang Enak
Rahasia Membuat Sagu Keju Lumer By Tintin Rayner Yang Enak
Resep Chocolate Mousse Cake Yang Gurih
Resep Spicy Rabokki Alias Ramen And Amp Tteokbokki Yang Gurih
Cara Membuat Ramenteobokki Lidah Indo Yang Gurih
Resep Bekicot Goreng Kesuna Cekuh Yang Gurih
Rahasia Memasak Zebra Cake Kukus Yang Enak
Resep Ikan Gurame Goreng Yang Lezat
Resep Rica Bekicuuuuut Mantabs Bingits Yang Renyah
Cara Memasak Tepung Bumbu Serbaguna Yang Renyah
Resep Beef Kimchi Ramen Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bakpao Kukus Yang Renyah
Resep Bacem 3t Tempe Tahu Telor Yang Nikmat
Resep Kari Daging Sapi Kentang Yang Renyah
Resep Manisan Belimbing Wuluh Buah Kering Yang Gurih
Rahasia Memasak Ramen Buldak Yang Nikmat
Resep Choco Mousse Pudding Dengan Jelly Mushroom Yang Enak
Resep Ikan Dori Goreng Krispi Yang Renyah
Rahasia Membuat Bakpao Kukus Simple Takaran Sendok Yang Lezat
Resep Marble Butter Cake Dg Tehnik Au Bain Marie Yang Renyah
Resep Lele Goreng Lengkuas Ala Rm Padang Yang Enak
Resep Super Cheesy Samyang Yang Gurih