Beef Kimchi Ramen

1 bungkus Mi telur (±140 gram), rebus hingga matang, tiriskan.
75 gram Daging sapi Sukiyaki.
100 gram Tahu sutera, panggang di atas wajan anti lengket dengan sedikit minyak hingga permukaannya sedikit garing, potong sesuai selera.
30 gram Jamur enoki.
1 batang Daun bawang, iris.
2 sdm Kimchi, potong potong.
1 sdm Jus Kimchi.
1 sdm Saus tiram.
1 sdm Kecap asin.
1 sdm Minyak wijen.
1 sdt Kaldu sapi bubuk.
400 ml Air.
secukupnya Garam dan gula.
sedikit Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan:.
3 butir Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
Bahan pelengkap:.
1 butir Telur rebus, belah 2.
1 lembar Nori, dipotong-potong.
sedikit Wijen putih sangrai untuk taburan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis daging hingga berubah warna, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan kimchi, aduk aduk.
Tuang air ke dalam tumisan daging, tunggu hingga mendidih. Masukkan jus kimchi, saus tiram, kecap asin, kaldu sapi, garam dan gula, aduk rata..
Berikutnya masukkan jamur enoki dan daun bawang. Masak hingga jamur empuk. Tambahkan minyak wijen sesaat sebelum api dimatikan, aduk.
Atur mi, tahu, jamur enoki, dan daging dalam mangkuk, lalu tuangkan kuahnya. Sajikan bersama telur rebus, nori, dan taburi dengan wijen.

Get Latest Recipe : HOME