Mangut lele pedas Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan.

Bahan Membuat Mangut lele pedas

5 lele panggang/asap.
1 ikat kemangi.
3 ruas lengkuas.
2 cm kencur.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya penyedap (optional).
1 liter air.
1 santan kara ukuran kecil.
Bumbu halus.
9 bawang merah.
5 bawang putih.
30 cabe rawit / sesuai selera.
2 biji kemiri.

Langkah Memasak Mangut lele pedas

Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur.
Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
Tambahkan 1/2 santan kara.
Masukan garam gula dan penyedap.
Masukan lele, tunggu hingga mendidih.
Masukan sisa santan lalu tes rasa.
Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya.

GenPI.co - Lele adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, lele diolah menjadi lele goreng. Salah satunya yaitu mangut lele yang pedas menggoda selera. Tuang mangut lele ke dalam wadah saji, lalu beri daun kemangi di. Resep Mangut Lele goreng berkuah santan pedas kreasi bumbu kuning.

Get Latest Recipe : HOME