Mangut iwak pé (ikan pari) Tak jarang beberapa rumah makan menambahkan cabai rawit yang dimasak langsung dalam kuah. Lihat juga resep Mangut ikan pari asap campur tahu enak lainnya! Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.

Bahan Membuat Mangut iwak pé (ikan pari)

3 buah ikan pe(ikan pari) asap/panggang.
Bumbu halus:.
1 sdt ketumbar.
3 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1/2 ruas kunyit.
2 setrip daun kari.
1/2 gelas santan kental.
secukupnya Gula,garam,minyak,air.
10 biji cabe rawit.

Langkah Memasak Mangut iwak pé (ikan pari)

Cuci ikan pe,kemudian masing² potong dua bagian.
Siapkan wajan berisi minyak untuk menumis bumbu halus,setelah harum tambahkan sedikit air lalu masukkan daun kari dan cabe rawit utuh.
Setelah mendidih,tambahkan santan kental aduk² agar tidak pecah,lalu masukkan ikan nya.
Tambahkan gula,garam secukup nya,lalu tes rasa...disarankan untuk mendidihkan santan lebih lama agar mangut tidak cepat basi.

Bahannya dari daging ikan Beong yang berasal dari Kali Progo. Sajian yang mirip dengan lele ini bisa kamu dapatkan di Warung Makan Sehati. Resep / Cara Membuat Mangut iwak Peh (ikan Pari) Resep Masakan, Resep Makanan, resep kuah bakso,resep bakso sapi kenyal,resep bakso sapi,resep bakso solo,resep bakso ayam,resep bakso ikan,r. Resep membuat Mangut Ikan Pari Asap ini tak cuma enak tapi juga mudah untuk dikreasikan.

Get Latest Recipe : HOME