Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan.

Bahan Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang

500 gr ikan patin (potong besar, cuci bersih).
700 ml air.
3 siung bawang putih (haluskan).
7 siung bawang merah (haluskan).
4 buah cabe merah (haluskan).
3 cm lengkuas (haluskan/memarkan).
1/2 cm kunyit (haluskan).
1/2 cm jahe (haluskan).
1/2 sendok teh terasi (haluskan).
4 cm sereh (memarkan).
1/4 buah nanas (potong dadu).
secukupnya Garam.
1/2 sendok makan gula pasir.
1/2 sendok makan gula merah (iris tipis).
Cabe rawit sesuai selera (biarkan utuh).
secukupnya Daun kemangi.

Langkah Memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Rebus ikan patin dan nanas; Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan; Tambahkan sereh, garam, gula pasir, dan gula merah; Masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk karena ikan patin mudah hancur; Terakhir tambahkan cabe rawit dan daun kemangi. Siap disajikan, lebih nikmat disantap selagi hangat; Selamat mencoba bunda 😊.

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME