Pindang tempoyak kepala ikan patin Datang singgah Putrajaya dan try tempoyak kami. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.

Bahan Membuat Pindang tempoyak kepala ikan patin

1 kg kepala ikan patin.
Bahan yang di setengah halus.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
2 batang serai.
3 biji bawang putih.
3 biji bawang merah.
Bahan lain nya:.
5 sendok makan Tempoyak (durian yang sudah di kikis juga bisa).
1 sendok makan Garam (sesuai dengan selera masing masing).
1 sendok makan Gula pasir (sesuai dengan selera masing masing).
2 lembar Daun salam.
2 liter Air.

Langkah Memasak Pindang tempoyak kepala ikan patin

Panas kan air di dalam teplon/ kuali.
Masukkan bumbu yang sudah di halus kan.
Masukkan tempoyak,garam dan gula.
Aduk hingga tercampur semua.
Masukkan kepala ikan patin.
Tutup teplon hingga mendidih dan bila sudah mendidih tes rasa.
Masukkan daun salam aduk sebentar.
Matikan kompor pindah kan ke piring /mangkok.

Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang difermentasikan dengan sedikit garam selama beberapa hari). Ikan Patin - Ikan patin merupakan salah satu ikan yang asli dari perairan Indonesia. Ikan ini telah didomestikasi sehingga sudah menjadi ikan lokal dari Indonesia. Ikan patin tidak mempunyai sisik dengan bentuk kepala yang relatif kecil. Mulutnya berada di ujung kepala dan sedikit ke bawah.

Get Latest Recipe : HOME