Semur daging sapi & jengkol (ala betawi) Tapi yang jelas, pasti bisa lah makan daging sapi satu tahun sekali. Semur daging sapi sudah siap disajikan. Semur daging sapi sangat cocok untuk menu makan bersama keluarga.

Bahan Membuat Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)

250 gr daging sapi (potong sesuai selera).
15 keping jengkol (belah jadi 2).
1/2 buah bawang bombay (di iris kasar).
Secukupnya kecap manis.
2 btg sereh (geprek).
2 lbr daun salam.
1 ruas jari jempol lengkuas (geprek).
Secukupnya air.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
1 sdt baceman bawang putih.
5 buah cabai rawit merah (optional).
1 sdt ketumbar (sangrai).
Sejumput jintan (sangrai).
Secukupnya biji pala (sangrai).
3 btr kemiri (sangrai).
1 sdt lada butir.
Secukupnya garam, gulpas & kaldu jamur.

Langkah Memasak Semur daging sapi & jengkol (ala betawi)

Cuci jengkol lalu rebus hingga 1/2 empuk. Geprek jengkol, sisihkan.
Goreng bumbu halus hingga layu (kecuali bahan yg disangrai) lalu ulek halus. Cuci daging sapi beri perasan jeruk lemon campur daging dengan bumbu halus diamkan 30menit. Tumis bawang bombay hingga harum masukkan daging yg sudah tercampur dengan bumbu cemplung juga bahan2 yg digeprek. Sambil diaduk daging sapinya sampai mengeluarkan air dari dagingnya masukkan jengkol & tuang kecap manis secukupnya masak hingga air agak asat tambahkan air secukupnya masak kembali hingga daging empuk..
Sesekali bisa ditambahkan air bila daging dirasa blom empuk..
Setelah daging empuk & ga ditambah air lagi tes rasa.
Sajikan semur daging jengkol dengan taburan bawang goreng. Rasanya passs manis, asin, gurih pedasssnya nampolll 👌👌👌 kekentalan kuahnya juga passs ga terlalu banyak kuah itulah semur khas betawi (setau eyke sih begitu shaaaay 😝😝).

Selain mudah, rasanya juga sangat enak. Resep bumbu semur daging sapi khas asli betawi campur kentang enak spesial. cara membuat bumbu masakan semur daging dengan bahan bumbu alami asli. Semur daging sapi sederhana, masakan yang mudah dibuat di rumah favorit keluarga. Beragam olahan semur, salah satu yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah semur daging sapi. Salah satu olahan daging sapi yang banyak dipilih karena cara membuatnya cukup mudah adalah semur daging.

Get Latest Recipe : HOME