Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

Bahan Membuat Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. 500 gram ikan patin (kali ini Mama Susan memakai kakap putih).
2. 1/4 buah nanas, potong sesuai selera.
3. 4 buah tomat hijau, masing2 dipotong menjadi 4 bagian.
4. segenggam daun kemangi.
5. 2 buah jagung manis, dipotong sesuai selera.
6. 50 gram jagung muda/jagung putren (opsional).
7. 8 buah cabe rawit utuh (bisa ditambahkan buat yang suka pedas).
8. 3 cm lengkuas, memarkan.
9. 3 cm jahe, diiris tebal2.
10. 2 batang serai, diambil putihnya dan memarkan.
11. 2 lembar daun salam.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. 1000 ml air.
14. secukupnya Garam dan gula pasir.
15. Bumbu Halus:.
16. 6 butir bawang merah.
17. 4 siung bawang putih.
18. 3 cm kunyit bakar.
19. 5 buah cabe merah keriting.
20. 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambahkan bagi yang suka pedas).
21. Sedikit terasi bakar.

Langkah Memasak Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. Panaskan air dan rebus jagung manis dan jagung putren sampai matang..
2. Cuci ikan sampai bersih, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas hingga bersih..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan serai, lengkuas, jahe, cabe rawit utuh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata..
4. Masukkan ikan, tomat dan nanas. Aduk rata dengan bumbu dan beri sedikit air. Lalu pindahkan tumisan ikan ke dalam panci rebusan jagung..
5. Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil..
6. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan angkat..
7. Selamat Mencoba!.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Melon Squash Bikinramadhanberkesan Yang Renyah

Rahasia Membuat Donut Kentang Lembutt Yang Enak

Resep Greeny Mojito Squash Yang Lezat

Resep Banana Yakult Smoothies Yang Lezat

Resep Biscuits Chocolate Mousse Yang Enak

Resep Roti Goreng Isi Sosis Abon Yang Gurih

Resep Lemon Tea Yakult With Honey Yakult Lemon Tea Yang Renyah

Rahasia Memasak Squash Delight Jeruk Bali Yang Lezat

Cara Membuat Donat Empuk Anti Gagal Yang Enak

Rahasia Memasak Lemon Yakult Ice Yang Renyah

Resep Ayam Geprek Versi Dyna Yang Renyah

Resep Lemon Rainbow Jelly Squash Yang Gurih

Resep Pecel Kembang Turi Yang Lezat

Resep Chocolate Mousse Yang Gurih

Resep Ayam Tahu Tempe Bacem Yang Lezat

Cara Membuat Nasi Goreng Ayam Yang Lezat

Resep Wajik Yang Enak

Resep Serum Regal Ala2 Kopi Kenangan And Amp Janji Jiwa Yang Enak

Resep Chocolate Mousse Simple Yang Nikmat

Cara Membuat Kopi Susu Janji Jiwa Super Praktis Yang Gurih

Resep Nasgor Sajiku Rasa Ayam Nasgor Versi 1 Ayam Goreng Tepung Yang Lezat

Resep Opor Ayam Putih Yang Nikmat

Cara Memasak Selasih Lemon Squash Yang Gurih

Rahasia Memasak Empek Empek Ikan Tenggiri Yang Gurih

Resep Tomyam Bakso Udang Yang Renyah