Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Kelezatan nasi bakar semur Betawi adalah kunci saat keluarga ataupun teman-teman berkumpul. Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka Puasa.

Bahan Membuat Semur Betawi

1 bks tahu goreng.
1 papan tempe.
1 kotak telur puyuh.
1 bungkus kecap manis ukuran 225gr.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt jinten.
1 sdm kemiri yg sudah dihaluskan.
1 sdt ketumbar.
1/2 buah biji pala.
2 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
Bumbu daun.
4 lembar daun salam.
3 batang sereh memarkan.
1 sdt cengkeh.
1 buah lengkuas memarkan.
4 batang kayu manis.

Langkah Memasak Semur Betawi

Siapkan telur puyuh, tahu, dan tempe, Blender bumbu halus dg sedikit minyak..
Tumis bumbu hingga harum,, jangan lupa tambahkan bahan daun..
Setelah harum, masukan tempe tahu dan telur kedalamnya, masukan kecap manis, lalu aduk hingga rata, tambah ait sedikit demi sedikit, beri garam, lada, dan penyedap. Tunggu sampai air menyusut, tandanya kuah berubah jadi kental. Lalu matikan api, sajikan dg nasi hangat dan bawang goreng..
Selamay mencoba❤.

Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja. Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi. Seni dan kebudayaan betawi memang menarik. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Olahan ayam semur menjadi menu favorit si kecil.

Get Latest Recipe : HOME