Roti dengan metode water roux Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap lembut, dijamin ditaruh wadah Resep Donat Kentang. Pijat, pijit, atau urut adalah metode penyembuhan atau terapi kesehatan tradisional, dengan cara memberikan tekanan kepada tubuh - baik secara terstruktur Roti yang dipanggang dengan microwave juga tidak akan terlalu mengembang sehingga teksturnya pun berubah.

Bahan Membuat Roti dengan metode water roux

water roux.
50 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
250 gram Air.
bahan roti.
400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
200 gram Tepung Terigu Protein Rendah.
100 gram Gula Pasir.
2 sendok makan Susu Bubuk.
1 butir Telur Ayam.
1 butir Kuning Telur.
10 gram Ragi.
200 gram water roux.
175 gram Air.
75 gram Margarin.
1 gram Garam.
1/2 sendok teh Cokelat Pasta.
bahan isi.
secukupnya Meises (Chocolate Rice).
secukupnya Margarin.
secukupnya Keju Cheddar.

Langkah Memasak Roti dengan metode water roux

water roux: dalam panci, campur air dan tepung terigu. aduk rata sampai halus. masak sampai kental dengan api sedang. jaga jangan sampai mendidih. sisihkan hingga dingin..
roti: campur semua bahan kering kecuali margarin dan garam. aduk rata. masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. uleni hingga kalis. air tidak perlu dipakai semua. bila kurang dapat ditambahkan sedikit demi sedikit..
tambahkan margarin dan garam. uleni hingga elastis. ambil 1/3 adonan. beri cokelat pasta, aduk rata. kalau terlalu kering dapat dicipratkan sedikit air. uleni lagi. kalau terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit tepung. uleni lagi..
tutup dengan lap bersih. fermentasikan sampai mengembang 2x lipat..
untuk roti berbentuk bunga, timbang masing2 adonan cokelat dan putih seberat 25 gram. untuk roti kasur timbang adonan seberat 40-50 gram.
isi roti dengan filling sesuai kesukaan. fermentasikan kembali selama 45 menit atau sampai mengembang lagi..
panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180-200 derajat tergantung panas oven.
untuk cara membentuk bunga, dilanjutkan di postingan berikut ya :).

Sarapan di pagi hari dengan roti merupakan santapan yang paling praktis. Menurut ahli gizi, selain mengandung karbohidrat, protein dan lemak Tapi sebenarnya semua roti tersebut memiliki adonan dasar yang sama. Ada tiga metode untuk menghasilkan adonan dasar roti, berikut informasinya. Biasanya roti tawar dijual dengan varian rasa pandan, coklat dan ada pula dari bahan gandum. Maaf setau saya sih bread improver itu buat pengempuk roti supaya tetap empuk walau berhari² ✌.

Get Latest Recipe : HOME