Kari Daging Ala Jepang Abun Namun apabila diikuti dengan runtut, sajian ini bisa dibikin sendiri di rumah. Di panci kecil, lelehkan butter masukkan terigu dan aduk rata lalu masukkan bubuk kari, garam masala, bubuk cabe, aduk dan masak hingga matang. Kari di Jepang Kari memang berasal dari India dan daerah lainnya di kawasan itu, tapi mencampurkan bubuk kari dengan tepung terigu menjadi roux dikembangkan orang Inggris yang kemudian memperkenalkannya ke.

Bahan Membuat Kari Daging Ala Jepang Abun

500 gr daging sapi, potong kotak2.
250 gr kentang, cuci bersih kulitnya potong 4.
3 btg wortel, potong bulat2 kasar.
100 gr buncis, potong 2 cm.
250 gr apel fuji parut halus.
15 mL madu.
2 bh bombay rajang halus.
2 L air buat merebus daging.
1 sdm mentega.
2 sdm maizena larutkan dengan 100mL air.
Bumbu halus :.
1.5 sdt merica hitam (klo suka pedas tambahin cabe).
4 bh bawang putih klo kecil buat 5 bh.
1/2 sdt jintan.
2 cm kunyit.
1 btg serai, bagian putihnya aja.
2 lbr daun jeruk, buangin tulangnya.
4 btr kemiri.
3 sdt garam.

Langkah Memasak Kari Daging Ala Jepang Abun

Didihkan air, lalu rebus daging 10 menit, buang buih2 kotoran yang mengapung di air rebusan. Setelah bersih air rebusan matikan kompor..
Di panci yang lain lelehkan mentega tumis bumbu halus beserta bawang bombai dengan api besar, setelah wangi masukkan air beserta daging rebusan tadi..
Campur parutan apel dan madu, lalu tuang kedalam panci saat air dalam panci mulai mengelegak, kecilkan api kompor. Masukkan potongan kentang dan wortel, tutup panci biarkan hingga air susut setengahnya.Ambil buih-buih yang muncul kepermukaaan hingga kuah tampak tak berminyak.
Setelah air menyusut, tambahkan larutan maizena dan buncis sambil diaduk-aduk, masak hingga kuah mengental..
Matikan kompor, hidangkan kari daging beserta nasi hangat. Kari daging siap disantap..

Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama: nasi kari (カレーライス karē raisu), karē udon (semacam mi tebal), dan karē-pan. Nasi kari Jepang biasanya secara sederhana disebut kare (カレー karē). Kaarage adalah teknik memasak ala Jepang dimana bahan yang digunakan aalah dagung, ayam atau ikan. Cara membuatnya adalah potongan daging dibumbui dengan menggunakan mirin kemudian dilapisi dengan menggunakan tepung terigu atau menggunakan. Seperti semur daging, tongseng, gulai, dan sate, empal, rendang dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME