Rosemary Roasted Chicken This perfectly tender and juicy whole oven roasted chicken gets brushed with a fresh lemon rosemary garlic butter and stuffed with. The rosemary taste really good with the rice. I often serve the chicken with rice or roasted potatoes and whatever kind of.

Bahan Membuat Rosemary Roasted Chicken

Prepare 1 ekor of ayam ukuran sedang (kurleb 700 gram).
You need of Bumbu Marinasi.
You need 2 sdm of dry thyme/thyme kering (boleh jg yg masih fresh).
Prepare 1 sdm of rosemary kering (wajib pakai).
It's 2 sdt of paprika bubuk (wajib pakai).
It's 4 siung of baput haluskan.
It's 1 sdt of garam.
It's 2 sdt of lada hitam bubuk.
You need 1 sdm of air jeruk lemon.
You need of Olive oil secukupnya (7-8 sdm).
You need of Tips!.
It's of Panaskan oven 180 C selama 30 menit sebelum ayam masuk oven.
Prepare of Marinasi ayam semaleman di kulkas bag bawah.
Prepare of Panggang ayam d'atas cooling rack yang ditaruh atas loyang.
It's of Supaya hasil kering.
You need of Biar gak gosong.. 20 menit terakhir pemanggangan tutup atasnya.

Langkah Memasak Rosemary Roasted Chicken

Bersihkan ayam buang bagian bawahnya dan lehernya. Keringkan dengan lap atau tisu dapur sampai benar2 kering.
Campur semua bumbu marinasi dan beri olive oil agak banyak kemudian aduk rata..
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Lumuri bagian dalam nya juga ya di mangkuk lalu tutup atasnya dengan plastik wrap. Simpan di kulkas bagian bawah semaleman. Bisa juga hanya 2 jam di marinasi. Tapi lebih enak semaleman..
Keluarkan ayam dari kulkas 30 menit sebelum pemanggangan. Bisa mulai panaskan oven 180 C..
Taruh ayam di atas cooling rack/cooling grid yang diletakkan di atas loyang.. (fungsi nya agar ayam kering) jika tidak pakai cooling rack tekstur ayam akan basah karena lemak ayam. Tambah bawang putih utuh 3 siung taruh dalam badan ayam. Sayap ayam gulung ke dalam badan agar tdk gampang hangus..
Panggang ayam pada suhu 180 C di rack atas dan campuran kentang dan brokoli di rack bawah selama 1 jam 15 menit. Masing2 ukuran ayam akan mempengaruhi lama tdknya waktu pemanggangan ya. Sesuaikan dgn oven masing2..
Panggang ayam pada suhu 180 C di rack atas dan campuran kentang dan brokoli di rack bawah selama 1 jam 15 menit. Masing2 ukuran ayam akan mempengaruhi lama tdknya waktu pemanggangan ya. Sesuaikan dgn oven masing2..
Panggang ayam pada suhu 180 C di rack atas dan campuran kentang dan brokoli di rack bawah selama 1 jam 15 menit. Masing2 ukuran ayam akan mempengaruhi lama tdknya waktu pemanggangan ya. Sesuaikan dgn oven masing2..
Setelah matang keluarkan dan tusuk bagian dalam ayam dengan termometer daging. (suhu dalam badan ayam mencapai 165-170 F atau sekitar 75 C tanda ayam sudah matang). Jika tdk ada termometer bisa dgn garpu.. Sisa kuah disisihkan..

This rosemary roasted chicken recipe is a dish for all seasons. It goes well with a garden salad in spring-summer and seasonal vegetables in autumn-winter. These simply-roasted chicken thighs are made with only a few ingredients: salt, pepper, fresh rosemary and Season the chicken thighs liberally on all sides with salt and pepper. In a small bowl. main dishes. Reserve some of the pan drippings to prepare Perfect Chicken Gravy to.

Get Latest Recipe : HOME