Garang asem ceker kepala khas kudus

Sama seperti resep lain pada umumnya, olahan ayam pada garang asem khas Kudus ini dimasak dengan kuah santan. Cara masaknya juga cukup dengan merebus dan mengukus. Kalau kamu datang dari arah Semarang, posisi rumah makan ada di sisi kiri.

Bahan Membuat Garang asem ceker kepala khas kudus

1. 2 kg ceker kepala.
2. 1 kg tomat hijau.
3. 11 buah bawang putih.
4. 10 buah biji bawang merah.
5. 2 buah lengkuas.
6. 20 buah rawit merah.
7. 15 buah cabe ijo besar.
8. 7 lembar daun salam.
9. 8 batang sereh.
10. secukupnya Air.
11. 18 sendok kecil Garam.
12. 8 sendok kecil Micin.
13. 1 kemasan Royko ayam.

Langkah Memasak Garang asem ceker kepala khas kudus

1. Rebus dulu ceker dan kepala hingga tulangnya bener2 sudah empuk biar enak saat dimakan. Dan menjaga gigi biar kuat. Wkwk.
2. Potong tomat hijau, jadiin 1 biji 2/3 potong biar gak kekecilan. Potong juga sere agak panjang sekitar 1 cm..
3. Potong rawit merah dan juga cabe ijo besar serong ya. Agar bagus dan juga daun salam..
4. Lalu potong lengkuas kecil2 kalau sudah. Siapkan air didalam panci gede lalu kita rebus..
5. Angkat ceker Kepala yang sudah kita rebus tadi. Lalu masukan didalam air yang sudah kita rebus tadi. Kalau air kaldu ayam nya saya buang saja itu terserah agan soalnya kalau mnrt saya pribadi kurang menarik aja klau kuahnya digunakan..
6. Tunggu Kira-kira 10 menit klau sudah kita tambahkan potongan bawang putih dan bawang merah. Klau sudah tunggu hingga mendidih..
7. Klau sudah mendidih masukkan tomat hijau, rawit merah, cabe ijo besar, daun salam, sere, lengkuas..
8. Kalau sudah tambahkan micin, gula dan royko. Tunggu beberapa menit 10 menitan. Kalau sudah siap kita hidangkan. Selamat mencoba..

Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem. Garang Asem Khas Kudus Foto: dok. detikFood/Dian Utoro Aji. Untuk mendapatkan garang asem di kota kretek tidak sulit. Kamu bisa mampir ke salah satu penjualnya di Pusat Garang Asem, RM. Gasasa Garang Asem Sari Rasa di jalan Pantura Kudus - Pati turut Desa Klaling Kecamatan Jekulo.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Stik Ubi Ungu Renyah Yang Enak

Cara Membuat Bihun Jagung Yang Renyah

Cara Memasak Tahu Tempe Bacem Yang Enak

Resep Donat Kentang Empuk And Amp Higenis Yang Lezat

Cara Memasak Nasi Kuning Yang Renyah

Rahasia Membuat Lele Kacang Panjang Kuah Santan Yang Renyah

Resep Asem And 34 Bandeng Bumbu Kuning Pedas Yang Renyah

Resep Janagel Sprinkle Yang Enak

Rahasia Membuat Kacang Tojin Gurih Yang Enak

Resep 21 Perkedel Kentang Yang Nikmat

Resep Kacang Bawang Kacang Tojin Yang Gurih

Resep Gepuk Iris Khas Sunda Super Pedas Yang Enak

Resep 18 Kacang Bawang Tojin Bikinramadanberkesan Klethikan Lebaran Camilan Yang Gurih

Resep Indomie Goreng Kuah Yang Lezat

Cara Membuat Kacang Tojin Yang Nikmat

Cara Membuat Saus Steamboat Ala Restojhonny Steamboatmade My Mama Vita Yang Enak

Resep Sop Empal Muntilan Yang Enak

Rahasia Memasak Lodeh Terong Kacang Panjang Yang Gurih

Resep Empal Suwir Daging Rusa Khas Merauke Yang Renyah

Cara Memasak Bihun Jagung Enak Dan Sederhana Yang Gurih

Rahasia Memasak Empal Suir Keto Yang Nikmat

Rahasia Memasak Perkedel Kentang Ayam Tanpa Di Ulek Tanpa Repot Bisa Buat Mpasi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Empal Suwir Yang Nikmat

Resep Bolu Tape Panggang Yang Gurih

Rahasia Membuat Peyek Teri Dan Ebi Yang Enak