Lodeh terong kacang panjang Resep sayur terong ini selain dengan kacang panjang juga enak ditambah dengan beberapa irisan wortel. Wortel yang berwarna merah ini menambah tampilan resep sayur. Beberapa bahan sayur lodeh, seperti : nangka muda, kol, kacang panjang, daun mlinjo, kentang, terong, dan jipan ( labu ).

Bahan Membuat Lodeh terong kacang panjang

2 buah terong.
1 ikat kacang panjang.
10 siung bawang putih.
5 siung bawang putih.
4 buah kemiri.
1 ruas kunyit.
2 ruas lengkuas.
secukupnya Gula garam.
secukupnya Kaldu jamur.
1 santan kara.

Langkah Memasak Lodeh terong kacang panjang

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit hingga layu kemudian haluskan.
Didihkan air, rebus terong dan kacang panjang hingga matang.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam rebusan terong dan kacang panjang. Tambahkan lengkuas yg telah digeprek..
Buarkan hingga mendidih. Beri gula garam dan kaldu jamur. Tes rasa, yang terakhir masukkan santan kara. Biarkan hingga mendidih, sajikan..

Terong Kacang Panjang Di Masak Kayak Gini Pasti Ketagihan Sederhana Rasa Mewah. Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya. Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya dapat digunakan.

Get Latest Recipe : HOME