Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom adalah makanan khas Sunda berupa nasi yang dicampurkan dengan oncom. Oncom yang digunakan bisa berupa oncom goreng atau oncom bakar.
Bahan Membuat Nasi Tutug Oncom (TO) Ibun Kenzi
- 1 papan oncom.
- 2 porsi nasi.
- 1 bks kemangi, petik2 secukupnya.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Royco / kaldu jamur.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah keriting.
- 2 buah cabe rawit.
- 2 ruas kencur.
Langkah Memasak Nasi Tutug Oncom (TO) Ibun Kenzi
- Bakar oncom diatas teflon anti lengket atau bisa dibakar langsung (jangan sampai gosong). Hancurkan kasar kemudian sisihkan.
- Siapkan bahan-bahannya. Lalu haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Masukkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk-aduk sampai rata lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang lalu koreksi rasa.
- Tambahkan kemangi, masak hingga layu.
- Setelah matang masukkan nasi putih lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa..
- Setelah jadi, cetak nasi tutug oncom dan nikmati bersama ayam goreng, tahu tempe dan sambal.
Paket nasi tutug oncomnya top markotop, pakai sambal hijau yang enak banget, dan gw suka minta ganti ayam gorengnya pakai empal gepuk, udah deh ga ada yang ngalahin ini. Nasi Tutug Oncom Masakan nasi yang berbeda dari biasanya,nasi bumbu oncom dengan rasa yang pedas dan gurih dilengkapi dengan tempe orek membuat ibu serasa menyajikan makanan di restoran sunda. Akan lebih nikmat jika menggunakan oncom bandung yang hitam,lebih kering dan lebih harum. Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya. Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro, alias oncom di jero (oncom di dalam).
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Rendang Tela Yang Gurih
Resep Tela Tela Kress Yang Lezat
Rahasia Memasak Salmon Grilled With Vegetble Untuk Diet Yang Nikmat
Rahasia Memasak Keong Sawah Masak Pedes Yang Enak
Cara Membuat Bubur Biji Salak Yang Lezat
Resep Sayur Ndeso Lombok Ijo Modifikasi Ala Bunda Ulie Yang Gurih
Resep Molen Imut Pisang Coklat Yang Enak
Resep Tela Tela Barbeque Yang Renyah
Resep Dori Crispy French Fries And Tartar Sauce Yang Enak
Resep Perkedel Singkong Parut Yang Renyah
Rahasia Memasak Tela Tela Yang Renyah
Resep Serabi Solo Ncc Yang Lezat
Resep Makaroni Schotel Kukus Ala Bunda Giefa Yang Enak
Cara Membuat Kacang Kentucky Yang Nikmat
Rahasia Memasak Serabi Solo Pr Jajanandaerah Yang Lezat
Resep Kolak Ungu Kolak Pisang And Amp Tela Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Membuat Selong Renda Serabi Solo Yang Nikmat
Cara Membuat Klepon Hangat Mantap Yang Lezat
Cara Membuat Ricak Gatot Kuah Yang Renyah
Resep Cireng Nasi Bubur Yang Enak
Resep Giant Burger Alternatif Kue Ultah Yang Enak
Rahasia Memasak Sayur Kulit Tangkil Yang Lezat
Resep Makaroni Mie Carbonara Yang Renyah
Resep Molen Mini Yang Renyah
Rahasia Memasak Martabak Mie Vs Sambel Kecap Yang Gurih