Yuk simak resep dan cara membuat empal gepuk tersebut berikut ini. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.
Bahan Membuat Empal gepuk suwir khas Sunda (#prRamadhan_palingkaporit)
- 1 kg daging sapi,potong 3×3 cm searah serat.
- 1400 ml santan encer (boleh pake air kelapa atau air biasa).
- 200 ml santan kental.
- 6 lmbr daun salam.
- 4 lmbr daun jeruk.
- 3 sdm (-/+50ml)air asam jawa.
- secukupnya garam & gula pasir.
- secukupnya bawang merah goreng utk taburan.
- 🍅 bumbu halus 🍅.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 8 btr kemiri, sangrai.
- 2 sdm ketumbar,sangrai.
- 1 sdt merica.
- 1/2 sdt jinten,sangrai.
- 3 jempol besar lengkuas.
- 2 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 2 btng serai,bagian putihnya aja.
- 125 gr gula merah.
Langkah Memasak Empal gepuk suwir khas Sunda (#prRamadhan_palingkaporit)
- Dalam wajan,campur semua bahan (kecuali santan),bumbu halus,garam, gula, air asam jawa& daun² dengan daging sapi,remas² sampai tercampur rata semua,diamkan sebentar..
- Masukkan santan encer,nyalakan kompor. Masak sampai daging empuk(mudah disuwir)& kuah mengering (bila kuah sudah mengering tapi daging belum empuk,tmbhkan air panas)..
- Matikan kompor. Suwir² daging dengan menggunakan 2 bh garpu..
- Nyalakan kembali kompor. Masukkan santan kental,masak kembali dengan api kecil sampai kuah mengering & bumbu menyerap,cicipi rasanya,tambahkan apa yg kurang. Empal gepuk harus berasa gurih manis..
- Angkat & siap disajikan.
- Jgn lupa taburi bawang merah goreng. Syedaaap...😋.
Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Apa lagi kalau ditambah sambal, cah kangkung, dan tahu tempe goreng? Wah, bakal bikin nasi cepat habis nih 😀. Menurut saya hasil dari empal gepuk ini rasa manis gurihnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Ceker Sambal Bu Rudy Yang Enak
Rahasia Membuat Sop Kapurung Malinau Khas Kalimantan Utara Yang Renyah
Rahasia Membuat Kapurung Alakadar Yang Enak
Resep 1 Chicken Egg Roll Ala Hokben Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Bawang Bu Rudi Yang Enak
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Nikmat
Resep 191 Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Nikmat
Resep Tamagoyaki Japanese Roll Egg Yang Nikmat
Resep Asem Asem Balungan Daging Sapi Yang Enak
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Cara Membuat Soto Ayam Semarangan Yang Renyah
Cara Membuat Soto Ayam Semarang Yang Lezat
Rahasia Memasak Sayur Kapurung Yang Renyah
Rahasia Memasak Batagor Ikan Tengiri Yang Lezat
Cara Memasak Gado Gado Surabaya Yang Enak
Cara Membuat 65ayam Ungkep Kertas Foil Silver Yang Renyah
Resep Kapurung Ikan Tuna Nyamnyam Yang Gurih
Rahasia Memasak Tumis Kangkung Sambal Bu Rudy Yang Gurih
Resep Chicken Eggroll Ala Hokben Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Goreng Kacang Polong Yang Enak
Cara Memasak Kapurung Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Lezat
Rahasia Memasak Rendang Telur Yang Renyah
Resep Kapurung Aka Papeda Ala Sulawesi Yang Nikmat
Resep Gado Gado Surabaya Yang Gurih