Soto Ayam Semarangan Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Le. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan.

Bahan Membuat Soto Ayam Semarangan

250 gr ayam.
2 lbr daun salam.
1 lbr daun jeruk.
1 btg sereh ukuran sedang.
secukupnya garam.
secukupnya gula pasir.
gula jawa secukupnya (aq pake sdikit aja).
kecap (optional).
penyedap rasa (optional).
bumbu halus :.
2 siung bawang putih (1 mentah 1 digoreng).
2 siung bawang merah.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
2 btr kemiri utuh.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
pelengkap :.
5 siung bawang putih goreng kering (tumbuk kasar).
daun bawang dan seledri.
kecambah.
soun.

Langkah Memasak Soto Ayam Semarangan

Cuci bersih ayam...rebus sebentar sampai airnya mendidih...kemudian dibuang air rebusannya...ganti airnya... rebus kembali dengan daun salam, sereh, daun jeruk dan garam..rebus sampai ayam empuk.
Sembari menunggu ayam empuk, haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi.
Setelah ayam empuk, angkat ayam dr kuah kaldu, masukkan bumbu halus..
Bumbui kuah dengan gula garam dan kecap, koreksi rasa,.
Siapkan bahan pelengkap, potong2 daun bawang, siapkan soun, siram kecambah dengan air panas,.
Tata nasi, soun, ayam yg sudah dipotong atau suwir2, kecambah, dan daun bawang, bawang goreng, siram dengan kuah soto.
Soto siap dihidangakan bersama kripik tempe atau perkedel kentang 😁.

Soto Ayam Semarangan beraliran lain ada lagi, misalnya Soto Ayam Selan di jalan Depok, yang cuma seketapelan (dari rumah tinggal diketapel pecah kacanya hehehe). Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Tidak usah bingung ketika mau sarapan. Ada soto Semarang, nasi pindang, juga nasi ayam ini. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.

Get Latest Recipe : HOME