Mendengar nama sambal ganja tentu yang pertama kali muncul di benak Anda adalah daun ganja sayur yang suka dicampurkan dalam menu masakan atau malah ganja tanaman terlarang itu. Sambal ganja khas Aceh bukan sambal yang terbuat dari ganja melainkan terbuat dari belimbing wuluh dan udang. Belimbing wuluh di gunakan sebagai pemicu rasa asan dan udang digunakan.

Bahan Membuat Sambal ganja

Udang kecil.
2 belimbing kecil.
5 siung bawang merah.
1 terasi.
1 ruas serai.
Garam.
8 cabe rawit.
Q ga pake daun jeruk soalx kehbisan stok di kulkas hehe.

Langkah Memasak Sambal ganja

Cuci udang sampai bersih lalu goreng kering.
Potong buah belimbing kecil2.
Potong serai jg kecil2.
Cuci bawang lalu goreng bersama terasi berserta cabe rawit,angkat tiriskan.
Ulek cabe,bawang,serai,dan terasi lalu masukan udang ulek bersama buah belimbing masukan garam ulek samapai rata,dan tes rasa ya....
Selamat mencoba....

Sambal Ganja ini juga termasuk yang unik," ujar Firdaus. Kami coba memesan Ayam Kalasan Sambal Ganja di stand Warung Sego Koyor Mak Wen. Sambil menyajikan makanannya, pemilik warung, Arif. Yang jelas, sambal asam ganja untuk pendamping makan gulai kepala ikan kakap tampak segar Ternyata betul, sambal yang berasa pedas, asam, dan gurih ini sungguh pasangan sempurna untuk. Salah satu yang unik untuk dicoba adalah sambal ganja khas Aceh.

Get Latest Recipe : HOME