Puding Santan Pandan Agar-agar ( puding ) adalah kue puding yang bertekstur kenyal manis dan enak yang mengandung serat ( fiber) lunak yang tinggi dan kalori yang rendah. Puding santan dan gula merah. hmm puding paling simple dan praktis. Mau dibiarkan begitu saja sampai expired sayang juga, ya sudahlah buat puding roti lagi saja, nah kali ini buat puding roti pan… Jika kita cermati resep puding lumut hijau pandan ini mirip dengan agar-agar santan gula jawa.

Bahan Membuat Puding Santan Pandan

2 bks agar-agar swallow plain.
16 sdm gula pasir.
1500 ml (santan Kara 4 bks+air).
3 lbr daun pandan.
4-5 tetes/sesuai selera pasta pandan.
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air.
1 sdt garam.

Langkah Memasak Puding Santan Pandan

Campurkan semua bahan kecuali pasta pandan, panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah hampir mendidih masukan larutan maizena nya, aduk sampai mendidih.
Adonan dibagi 2, yang sebagian diberi perisa pandan sesuai selera..
Siapkan wadah puding (diameter disesuaikan dengan jumlah adonan muat 1500ml, soalnya sy kekecilan jd ada sisa yg hijau). Lapisi air bersih, masukan adonan putih 2 centong sayur besar, setelah agak set masukan yang warna hijau demikian terus bergiliran. Klo selama menunggu sudah menggumpal panaskan lagi asal sudah mencair tidak usah sampai mendidih lg..

Puding santan dibagi dua adonan dimana cara membuatnya adalah dengan mencampurkan agar-agar, gula pasir, daun pandan dan santan lalu masak di atas api sedang hingga mendidih sambil. Barulah tambahkan gula,daun pandan, perasa pandan, pewarna hijau, santan pekat. Masak Sementara tu, kacau telur dengan santan cair hingga sebati. Barulah tuangkan dalam periuk tadi dan. Lihat juga resep Puding Mocca, Puding Nanas enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME