Dori bumbu tepung dan asparagus panggang Masukkan asparagus dan bumbu, aduk hingga layu. Tuang tumisan asparagus lalu atur potongan telur rebus di atasnya. Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.

Bahan Membuat Dori bumbu tepung dan asparagus panggang

750 gram dori fillet.
5 sdm tepung bumbu serbaguna.
Air secukupnya untuk membasahi dori.
2 sdm Minyak untuk menggoreng.
Asparagus:.
150 gram asparagus.
5 siung bawang putih cincang halus.
1 sdm minyak wijen.
3 sdm saus tiram.
1/2 sdt merica.
Mentega secukupnya untuk mengolasi loyang.
Saus keju.
100 ml susu cair.
1 sdm whipcream cair.
1 sdt bubuk keju.
1 sdt mustard.
1 sdm keju cheddar (saya pakai chessy karena malas marut keju 😂).

Langkah Memasak Dori bumbu tepung dan asparagus panggang

Basahi dori dengan air kemudian baluri dengan tepung bumbu. Lalu goreng di wajan anti lengket. Sisihkan.
Kerok kulit ari asparagus (saya pakai pisau bagaian tumpulnya). Kerok tipis aja jangan sampai warna hijaunya hilang.
Panaskan air dan masukkan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan asparagus. Cukup 2 menit saja. Angkat. Masukkan ke air dingin.
Siapkan bahan untuk membumbui asparagus: campurkan bawang putih cincang + minyak wijen + saus tiram + merica. Aduk rata. Olesi loyang dengan mentega. Tata asparagus di loyang. Guyurkan bumbu tadi.
Masukkan oven, panaskan selama 15 menit, api atas bawah dengan suhu 180 derajat celcius.
Aduk semua bahan saus. Didihkan hingga agak kental. Berikut foto bubuk keju.
Tata asparagus bersama dori dan saus keju.

Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut. Sajikan juga bersama dengan saus lemon yang creamy. Rasa asam pada saus lemon akan memberikan kesegaran ketika menyantapnya. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam dalam wajan cekung yang agak besar hingga berbau harum. Brsan Sy nyoba resep ayam panggang bumbu rujak nya enak & mantab banget.

Get Latest Recipe : HOME