Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 300 gr Ubi merah.
- 30 gr Tepung maizena.
- 70 gr Tepung tapioka.
- 70 gr Gula halus.
- 1 st Baking powder.
- sejumput Garem.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Kukus ubi yg sdh dikupas, setelah matang, angkat dan haluskan. Tumbuk sewaktu msh panas.Masukkan gula, tapioka, maizena,aduk rata. Lalu masukkan garam dan baking soda.aduk lg hg kalis. Lalu bulat2kan sesuai selera. Panaskan minyak agak banyak di wajan, lalu kecilkan api. Masukkan bola ubi satu persatu. Aduk2 hg kelihatan mulai mengering. Tekan bola ubi satu satu dgn sutil. Aduk lagi, tekan kuat2 lg hg bola sdh tdk gepeng. Setelah bola ubi keemasan, mengembang dan agak ringan, angkat.Sajikan.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Tela Tela Ubi Yang Lezat
Resep Tela Tela Balado Yang Gurih
Resep Peyek Kacang Hijau Renyah Yang Renyah
Rahasia Membuat Tutut Keong Masak Manis Pedas Yang Enak
Rahasia Memasak Tela Tela Ubi Ungu Yang Enak
Rahasia Membuat Nugget Ubi Tela Rambatsederhana Yang Nikmat
Resep Manisan Mangga Muda Yang Bikin Mata Merem Melek Yang Enak
Resep Oyek Singkong Tiwul Yang Enak
Resep Tela Tela Balado Yang Gurih
Resep Chizkek Lumer Strawberry Homemade Yang Lezat
Resep Manisan Mangga Muda And Amp Bengkoang Yang Lezat
Resep Es Krim Telo Ungu Lembut 10 Menit Jadi Es Krim Tengu Yang Enak
Cara Membuat Asbugar Asinan Buah Segar Yang Renyah
Rahasia Memasak Tela Tela Yang Enak
Resep 2 Rempeyek Kacang Ijo Renyah Yang Gurih
Cara Memasak 1 Singkong Rebus Gula Merah Saus Santan Yang Enak
Resep Tiwul Yang Renyah
Resep Tiwul Instan Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tela Tela Singkong Balado Yang Lezat
Resep Spaghetti Panggang Dandang Yang Lezat
Cara Membuat Tim Peda Tuum Peda Seuhah Yang Renyah
Resep Keripik Ubi Yang Enak
Resep Kolak Pisang Ubi Tela Yang Renyah
Cara Memasak Manisan Buah Segar Yang Nikmat
Rahasia Membuat Seluang Krenyesss Yang Renyah