Bekicot Sambal Ijo I've been making sambal ijo with roasted jalapeno and they turn out GREAT too. Recently, a good friend of mine asked me if I knew of a green sambal recipe that usually eaten with Nasi padang. Assalamualaikum. berikut resep sambal cabe hijau yg sangat enak dan bikin makan nambah lg.

Bahan Membuat Bekicot Sambal Ijo

Bekicot 1 kantong kresek.
Cabe rawit ijo.
Bawang merah.
Bawang putih.
Garam.
Penyedap rasa.
Gula.
Merica bubuk.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Bekicot Sambal Ijo

Untuk memisahkan daging bekicot dari cangkangnya. Terlebih dahulu rebus bekicot dg air mendidih sekitar 10 menit. Kemudian pisahkan daging bekicot dari cangkangnya dg menggunakan lidi dan cuci bersih daging bekicot sehingga siap utk dimasak..
Tambahkan garam dan penyedap secukupnya pada daging bekicot tunggu beberapa menit agar meresap. Kemudian goreng hingga tidak meletus-letus lagi atau hingga kering..
Goreng cabe rawit, bawang putih dan bawang merah. Tutup wajan agar tidak kena percikan minyaknya yaa... Angkat, taruh di lemper. Tambahkan garam dan penyedap. Kamudian uleg hingga halus..
Goreng bumbu halus. Tambahkan gula dan lada bubuk. Beri sedikit air. Kemudian masukkan bekicot goreng. Aduk2 hingga rata dan mendidih. Koreksi rasa....
Sambal bekicot siap dihidangkan dengan nasi hangat....

Meski berbeda dari sambal yang biasanya berwarna kemerahan, sambal dari cabai hijau ini tetap menarik di mata dan sedap di rasa. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan. CANGKANG  warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok, dan sebagian besar mempunyai cangkang berbentuk kerucut terpilin atau spiral. Cara membuat sate bekicot enak cara memasak bekicot - gampang !!

Get Latest Recipe : HOME