Kondro (Khas Makassar)

Bahan Membuat Kondro (Khas Makassar)

1. 2 kg tulang sapi.
2. 1/2 kg bumbu kondro siap pakai.
3. Air untuk merebus daging dan memasak kondro.
4. secukupnya Garam dan gula.
5. Bahan Pendamping.
6. Sambal uleg (cabai rawit uleg beri kuah kondro).
7. Sambal kacang (kacang, cabai, asam, terasi, gula jawa di uleg).
8. Jeruk nipis.
9. Daun bawang.
10. Lontong/ buras/ ketupat.
11. Kecap manis.

Langkah Memasak Kondro (Khas Makassar)

1. Rebus tulang sampai air menutupi semu permukaan tulang, rebus sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi air sampai mendidih, masukkan tulang. (Untuk membersihkan daging) Tutup panci sampai kurang lbh 5 menit. Matikan api tutup rapat diamkan hingga 30 menit. Nyalakan api sampai 6 menit dgn panci tertutup. Tujuannya agar daging lunak. Untuk mempermudah, bisa gunakan panci presto..
2. Siapkan bumbu kondro siap pakai.
3. Masukkan semua bumbu ke dalam panci yg berisi tulang. Biarkan sampai mendidih atau air berkurang sedikit. Tujuannya agar bumbu meresap pada daging. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bisa juga tambahkan penyedap rasa..
4. Siapkan piring saji, masukkan kondro kedalam mangkuk..
5. Sajikan dengan bahan pendamping atau pelengkap.
6. Selamat menikmati kondro.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Rice Bowl Jamur Crispy Saus Asam Manis Yang Enak

Rahasia Membuat Arem Arem Lontong Isi Magicom Yang Renyah

Resep Bubur Merah Yang Gurih

Cara Memasak Terong Goreng Tepung Rongpung Super Crispy Yang Enak

Rahasia Memasak Bolu Pisang No Telur Kamismanis Yang Gurih

Resep Sayur Asem Rumahan Bumbu Instan Yang Renyah

Rahasia Memasak Nasi Liwet Bakar Yang Nikmat

Resep Tekwan Tanpa Ikan Yang Gurih

Resep Oreo Caramel Tarts Pie Yang Enak

Rahasia Membuat Bubur Ayam Rice Cooker Yang Nikmat

Rahasia Memasak Kue Putri Salju Tanpa Oven Tanpa Mixer Takaran Sendok Yang Enak

Cara Membuat Sayur Asem Bumbu Racik Yang Lezat

Cara Memasak Cream Soup Ayam Ala Kfc Yang Renyah

Resep Nastar Ngeprul Simpel Takaran Sendok Yang Enak

Resep Tekwan Teri Khas Palembang Yang Lezat

Resep Nasi Liwet Yang Enak

Cara Membuat Pie Teflon Coklat Oreo Yang Gurih

Rahasia Membuat Tart Oreo Yang Renyah

Resep Bubur Merah Bubur Putih Jenang Sengkolo Yang Gurih

Rahasia Memasak Pie Mini Milo Yang Nikmat

Resep Nasi Kuning No Santan Yang Gurih

Resep Brownies Kukus Oreo Yang Lezat

Resep Bubur Merah Putih Dari Nasi Sisa Semalam Cepat Dan Praktis Yang Renyah

Resep Krim Sup Jagung Manis Nona Manis Yang Gurih

Resep Ngekoskaredok Aja Yang Gurih