Oseng pedes keong sawah Keong sawah (Pila ampullacea) adalah sejenis siput air yang mudah dijumpai di perairan tawar Asia tropis, seperti di sawah, aliran parit, serta danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Sensasi kenikmatan yang sangat pedas menjadikan makanan ini tentunya sangat menggoda.

Bahan Membuat Oseng pedes keong sawah

500 gr keong sawah.
2 lmbr daun jeruk.
2 lmbr daun salam.
1 bh tomat potong2.
1 bh jeruk nipis.
2 cm jahe geprek.
2 cm lengkuas geprek.
3 sdm gula merah sisir.
1 sdm saos tiram.
3 sdm kecap manis.
sckp garam dan kaldu bubuk.
bumbu iris :.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1/2 siung bawang bombay.
2 genggam cabe rawit (separo potong kecil2,sisanya iris serong).

Langkah Memasak Oseng pedes keong sawah

Bersihkan keong dari kotorannya,cuci bersih beri perasan air jeruk nipis diamkan 10 menit. cuci lagi hingga bersih.
Rebus keong sampai mendidih kurang lebih 15-30 menit.
Tumis trio bawang sampai harum,masukkan semua sisa bahan tumis sampai layu.
Tambahkan air,masukkan keong sawah masak tambahkan bumbu lainnya masak hingga mendidih.
Koreksi rasa,sudah pas dan matang angkat sajikan.

Khasiat.co.id - Oseng oseng keong merupakan salah satu makanan banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Namun, karena informasi yang berkembang di masyarakat, akhirnya manfaat makanan ini yang sangat besarpun kurang ter ekspor. Sehingga hal tersebut mempengaruhi minat masyarakat. Sajian istimewa yang menggunakan cabai rawit, daging sapi, kikil, dan gajih sebagai bahan utamanya. Lauk yang ditawarkan banyak macam, ada kaki ayam atau ceker.

Get Latest Recipe : HOME