App Berisi Info Повторяю sosis соло енак, sosis soo goreng dan sosis соло басах. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo.

Bahan Membuat Sosis Solo

You need of Bahan Kulit :.
You need 250 gr of tepung terigu protein sedang.
You need 3 butir of telur.
You need 1 sdt of garam.
You need 1 sdt of gula pasir.
You need 500 ml of santan.
Prepare of Bahan Isian :.
Prepare 250 gr of daging ayam giling.
Prepare 1 butir of telur ayam.
You need 6 sdm of santan kental.
Prepare 5 sdm of minyak goreng untuk menumis.
It's of Bumbu Halus untuk Bahan Isian:.
You need 6 buah of bawang merah.
Prepare 3 buah of bawang putih.
Prepare 1 sdm of ketumbar.
It's 5 butir of kemiri.
It's 1 sdt of gula.
It's 1 sdt of garam.
Prepare of Bahan celupan:.
It's 2 butir of telur kocok.

Langkah Memasak Sosis Solo

Pertama, kita siapkan adonan kulit dulu ya. Campurkan tepung, garam, gula dan telur. Aduk rata. Lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hasil akhirnya nanti adonan memang cenderung cair. Jangan lupa disaring ya untuk menghindari gerindil-gerindil yang mungkin masih ada. Sisihkan sejenak..
Lalu kita buat bahan isian. Campurkan daging dengan telur dan santan kental. Aduk rata. Sisihkan..
Tumis bumbu halus. Masak hingga harum lalu masukkan daging ayam tadi. Aduk-aduk smpai matang dan ayam berubah warna. Sisihkan..
Lalu kita buat bahan kulit. Saya buat dengan menggunakan crepes pan dan menurut saya itu memudahkan sekali. Hanya saja memang kadang saat dimasak diatas kompor ada bagian kulit yang berlubang sedikit. Nah itu saya oleskan lagi sedikit dengan adonan supaya bisa menutupi lubangnya. Oh ya, nanti sisakan adonannya sedikit sekitar 100-150 ml untuk nanti dipakai merekatkan adonan saat dilipat..
Masak sampai adonan kulit terlihat mengering atau tidak basah dan bisa dilepas. Tak perlu menunggu hingga kecoklatan. Kalau kemarin saya membuatnya ada yang sampai kecoklatan. Itu membuat pinggir2nya keras seperti crepes. Akibatnya nanti malah pinggir2nya agak mengganggu saat dilipat..
Kalau sudah jadi semua masukkan bahan isian di bagian tengah kulit. Bahan isian diletakkan memanjang. Kemarin saya buatnya ada yang kayak bentuk risoles, jadi rada pendek gitu karena isiannya gak dibuat memanjang. Lipat kedua sisi seperti amplop. Jangan lupa bagian paling ujung diolesi dengan adonan cair yang masih tersisa agar lipatan tidak lepas saat digoreng..
Setelah semua jadi lalu kocok telur. Masukkan sosis solo ke dalam telur yang sudah dikocok. Lalu goreng di api panas. Tak perlu lama-lama..
Goreng sampai lapisan telur terlihat agak kecoklatan trus langsung angkat deh..
Siap disajikan hangat-hangat dengan cabai rawit hijau..
Tambahan : Untuk cara melipat, saya sarankan menonton video bu Fatmah Bahalwan di youtube. Judulnya sosis solo supaya lebih jelas bagaimana cara melipatnya bagi yang belum mengerti. Gak sulit kok melipatnya karena adonan kulitnya lentur dan tidak mudah robek. Ini adalah pembuatan sosis solo perdana dan menurut saya gak sulit untuk melipatnya meski ada yang bentuknya kayak risoles karena pas mengisi adonannya gak dijejerin memanjang..😅 Selebihnya insya Allah mudah diikuti. Semangat..

Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Kalau kamu ingin mencoba membuat sosis solo sendiri, berikut resep yang. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Review Sosis Solo di Restauran ini

Get Latest Recipe : HOME