Kebab Kofta with Pita Bread A must-try authentic Kofta kebab recipe: ground beef and lamb mixed with fresh parsley, onions, garlic and Middle Eastern spices. Serve the kofta kebabs immediately with pita bread, tahini and the fixings. I was watching the latest Food Safari series called Fire the other night which The original lamb kofta kebab recipe is made using a combination of veal and lamb mince (ground Serve kebabs with pita bread, lettuce, tomatoes, red onion and yoghurt sauce on the side. ground lamb kebab with flat bread.

Bahan Membuat Kebab Kofta with Pita Bread

Bahan Pita Bread :.
2 cups tepung segitiga biru.
1/2 cup air hangat.
1/2 sdm minyak goreng.
1/2 sdt garam.
Bahan biang :.
1/4 cup air hangat.
1 sdt gula pasir.
1/2 sdt ragi instant.
Bahan Kofta :.
125 gram daging sapi cincang (saya pakai kornet).
1/2 buah bawang bombay (parut).
2 siung bawang putih (parut).
2 siung bawang merah iris tipis.
1/2 sdt lada bubuk.
1/4 sdt oregano.
3 batang seledri (pengganti parsley).
secukupnya gula dan garam.
1 sdm kecap asin (saya skip).
1 sdm kecap manis.
2 sdm kecap bumbu ABC.
1 butir telur.
1 sdm tepung tapioka (saya tambahkan sendiri).
Pelengkap :.
timun.
tomat.
selada (nggak pakai).
saus tomat.
mayonaise.

Langkah Memasak Kebab Kofta with Pita Bread

Campur semua bahan biang, aduk dan diamkan sampai berbuaih sekitar 10 menit..
Dalam sebuah mangkuk campur tepung terigu dan garam, buat lubang di tengah tepung terigu. Masukkan bahan biang yang sudah berbuih. Aduk sampai kalis sambil tambahkan sedikit demi sedikit air hangat. Hentikan pemakaian air hanngat jika tekstur adonan sudah lembek. Masukkan minyak goreng, uleni adonan kurang lebih 15 menit, sisihkan. Diamkan selama 1 jam..
Untuk kofta, campur semua bahan kofta kecuali telur dan tapioka. Remas-remas hingga semua bahan tercampur. Masukkan telur dan tapioka, aduk rata..
Pembuatan kofta lebih baik sehari sebelumnya, jadi inapkan dalam lemari pendingin minimal 1 jam..
Bentuk kofta bulat pipih hingga kurang lebih 16 biji, bakar di atas teflon dengan api kecil. Awas bau nya harum banget..
Proses adonan pita bread, bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit..
Pipihkan setiap bulatan menjadi setipis mungkin, istirahatkan kembali. Panaskan teflon dengan api kecil, bakar pita bread, awas melembung he...he... jika adonan sudah melembung besar angkat, belah menjadi 2..
Sajikan pita bread dengan irisan timun, tomat dan selada. Jangan lupa kofta dan saus sambal serta mayonaise..

The pita bread only has a few clean ingredients and the tahini sauce is so creamy, yet has no dairy. I have loads of other healthy meal prep ideas for you to check out, so take a look I always tell people, if you are not sure the kebab is cooked through, just cut one in half. Each part of Akira's burger heightens the others. Roll up as tightly as you can without mushing up your sandwich, and wrap a piece of aluminum foil around bottom to catch any drips. When barbecuing the lamb kofta kebab, place it across the grill lines, so you get a nice grill mark on the skewers.

Get Latest Recipe : HOME