Ayam Goreng Ungkep (Presto) Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.

Bahan Membuat Ayam Goreng Ungkep (Presto)

1 Kg Ayam.
1 buah jeruk nipis.
2 cm lengkuas (Keprek).
3 lembar daun salam.
1 batang serai.
1 sdt kunyit bubuk.
1 sdm ketumbar bubuk.
Secukupnya Garam.
Secukupnya Kaldu Jamur (Totole).
3 sdm minyak goreng (untuk menumis).
Bumbu Halus :.
6 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
2 cm jahe.

Langkah Memasak Ayam Goreng Ungkep (Presto)

Cuci bersih ayam lalu tiriskan airnya. Beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan 10-15 menit. Bilas lagi sekali saja ayam lalu tiriskan..
Siapkan presto dan cuci bersih bahan2 bumbu lalu haluskan bumbu Bawang merah, Bawang putih, jahe juga sedikit garam agar lebih mudah saat menghaluskan nya..
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu lanjut masukkan lengkuas, daun salam, serai. Lalu masukkan ayam dan tambahkan air hingga ayam terendam tapi jangan penuh, secukupnya saja. Jangan lupa tambahkan garam, Kaldu jamur, ketumbar dan kunyit. Lalu tutup Presto dan gunakan api sedang. Pastikan menutup dengan rapat. Masak ayam hingga presto mulai mengeluarkan suara tapi jangan langsung dimatikan, hitung kurang lebih 10-15 menit dari bunyi baru presto bisa dimatikan..
Apabila sudah 10-15 menit dari suara bunyi kompor bisa dimatikan tapi jangan langsung buka tutup presto, tunggu hingga uap betul-betul sudah hilang / tidak ada bunyi lagi baru bisa buka tutup. Siapkan tupperware untuk menyimpan ayam. Ingat, jangan tutup tupperware saat ayam masih panas, tunggu hingga ayam dingin baru bisa di masukkan ke dalam kulkas. Biasanya nya saya hanya menyimpan ayamnya saja dengan sedikit kaldu ayamnya..
Ini tutup presto, yg kiri hitam kecil itu adalah tempat keluarnya uap. Biasa yang hitam itu akan berputar pada saat ayam mulai matang dan akan mengeluarkan bunyi. Tapi pada saat pertama kali berbunyi, jangan langsung dimatikan tunggu hingga 15 menit hingga matang sempurna. Bisa juga di congkel sedikit saja hitam itu agar uap dengan cepat keluar..

Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi Kemudian, ungkep ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu ungkep yang Anda bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat dan ayam empuk hingga ketulangnya. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Catatan: Membuat ayam goreng berbalut kremes tidak susah asal takaran adonan benar dan tahu teknik yang tepat. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Ungkep ayam dengan api sedang sampai benar-benar matang. Angkat ayam & sisihkan dulu. serundeng, ayam goreng presto, ayam goreng penyet sambal mangga, ayam goreng havermut, ayam goreng.

Get Latest Recipe : HOME