Pempek ikan Bandeng Memangnya ikan bandeng bisa dibuat pempek? Kelebihannya, daging bandeng terkenal super putih sehingga pempek yang kita hasilkan pun akan cerah warnanya. Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya?

Bahan Membuat Pempek ikan Bandeng

You need 350 gr of daging ikan bandeng halus.
Prepare 560 ml of air (280ml buat blender ikan bandeng; 280ml untuk adonan).
Prepare 500 gr of tepung kanji.
Prepare 4 siung of bawang putih.
Prepare 4 butir of telur(2butir untuk adonan; 2 butir untuk isian).
You need secukupnya of merica bubuk.
You need of Bahan biangnya :.
You need 300 gr of tepung terigu.
You need 280 ml of air.
You need 1 bungkus of kaldu bubuk.
It's 1 sdt of garam.
Prepare of Bahan untuk merebus :.
Prepare secukupnya of air.
You need secukupnya of minyak goreng.
It's secukupnya of tepung kanji untuk taburan saat membentuk adonan.

Langkah Memasak Pempek ikan Bandeng

Siapkan semua bahan kemudian membersihkan ikan bandeng dan memisahkan duri, kulit dan kepala ikan, cuci jg bawang putihdan siapkan air untuk memblender daging ikan bandeng hingga halus.
Blender bawang putih bersamaan dengan daging ikan bandeng kemudian setelah halus letakkan dalam wadah.
Buat adonan biangnya campurkan tepung terigu dengan air lalu masak dengan api kecil.
Aduk-aduk biar tidak gosong bawahnya masak hingga kalis, setelah angkat adonan biang letakkan dalam wadah yg berisi daging ikan bandeng halus, tambahkan tepung kanji, merica bubuk, telur.
Setelah lengkap semua bahan dalam wadah aduk merata dengan tangan yg bersih hingga adonan tercampur.
Siapkan kocokan telur untuk isian pempek kapal selam, lalu taburi tangan dengan tepung kanji agar tidak lengket kemudian benyuk lenjer adonan pempek setelah itu masukkan ke dalam didihan air.
Begitu jg dengan pempek kapal selam taburi tangan dengan tepung kanji lalu ambil afonan bentuk bulat tusuk tengahnya dengan jempol kemudian tipiskan pinggirnya secara memutar hingga tinggi dan membentuk lubang kecil lalu tuang kocokan telur setelah itu rapatkan dan masukkan ke dalam didihan air.
Tunggu hingga pempek mengapung, pertanda pempek sudah matang dan pempek siap ditiriskan lalu disajikan boleh jg disimpan dalam freezer.

Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya. Terbuat dari daging bandeng cabut duri pilihan, bahan yang berkualitas diproses secara higienis. Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait Nama latin ikan bandeng adalah Chanos chanos dan terbilang populer di Asia Tenggara.

Get Latest Recipe : HOME