1. Chicken Katsu Salad Hokben It also freezes well and makes for a delicious meal prep menu. This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken.

Bahan Membuat 1. Chicken Katsu Salad Hokben

1/4 kg ayam fillet.
Secukupnya tepung roti (pastikan kualitasnya bagus).
Secukupnya tepung serbaguna spicy.
2 buah telur.
Secukupnya bon cabe.
Bahan Marinasi.
3 siung bawang putih (haluskan).
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt kaldu jamur no msg (bisa digantu kaldu ayam).

Langkah Memasak 1. Chicken Katsu Salad Hokben

Potong ayam menjadi dua bagian, kemudian potong kembali ayam di bagian tengah agar menjadi lebih tipis.
Setelah itu, tumbuk ayam dengan ulekan agar menjadi lebih empuk. Kemudian campurkan dengan bawang putih yang sudah di ulek, dan bumbu marinasi lainnya. Tunggu 5 menit agar bumbu meresap.
Kemudian masukkan ayam ke tepung serba guna spicy yang ditambah bon cabe lagi agar lebih spicy, masukkan ke dalam telur kocok, setelah itu masukkan ke dalam tepung roti. Tepuk-tepuk tepung roti ke ayam agar merata.
Goreng ayam dengan teknik deep frying dengan api kecil, dan jangan lupa di balik ya moms agar tidak gosong..

Selain disajikan dengan saus chicken katsu yang biasanya terbuat dari bahan dasar mayonise, biasanya kita juga bisa Tetapi memang lebih enak dan lezat kalau disantap bersama dengan saus yang dicampur dengan rajangan sauyuran segar sebagai pengganti salad yang ada di Hokben. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into Japanese. It's typically made with either chicken breasts or thighs coated in panko before being. Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu.

Get Latest Recipe : HOME