Untuk dijadikan minuman, sinom dicampur dengan kunyit dan buah asam. Ada yang bilang sinom itu bukan jamu, soalnya jamu identik dengan pahit, hehe. Bahan utama dari jamu sinom ini adalah Sinom atau daun asam muda, kunyit dan asam.

Bahan Membuat Jamu Sinom

2700 ml air.
75 gram daun asam yang masih muda/sinom.
100 gr kunyit, rajang tipis.
50 gr asam jawa.
8 sdm gula pasir (sesuai selera).
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Jamu Sinom

Rebus air, kunyit dan asam jawa, sampai setengah mendidih..
Masukkan gula, garam dan sinom, tunggu sampai matang..
Setelah matang, biarkan dingin,lalu disaring..
Jamu sinom sudah siap diminum..

Perbedaan hanya terletak pada tambahan bahan sinom. Bahkan, beberapa penjual tidak menambahkan sinom, tetapi dengan cara mengencerkan jamu kunir asam dengan mengurangi jumlah bahan baku yang selanjutnya ditambahkan gula secukupnya. Sinom adalah minuman tradisional khas jawa yang sudah ada sejak jaman kerajaan dulu. Minuman lezat ini dibuat dari campuran air, asam Jawa, daun asam muda alias sinom, gula asli dan juga kunyit. Jamu yang berwarna kuning gelap ini bisa disimpan selama tujuh hari setelah pembuatannya lho, tentu jika Anda tidak menggunakan pengawet.

Get Latest Recipe : HOME