Jamu kunyit asam atau kunir asam sendiri ada yang dibuat dengan hanya mengandalkan dua bahan utama berupa kunyit/kunir dan asam jawa. Ada juga yang menambahkan sirih, daun asam jawa (sinom) juga temulawak sebagai bahan tambahan pada jamu kunyit asam agar khasiatnya bertambah. Sebelumnya jamu kunyit asam dapat mudah ditemukan melalui tukang jamu gendong yang mungkin kini jumlahnya sudah semakin banyak berkurang.
Bahan Membuat Jamu kunyit sirih asam
- 5 Lembar daun sirih.
- 3 Buah ruas kunyit.
- Asam jawa secukupnya (sedikit) supaya rasanya ngk terlalu asam.
- Gula merah sesuai selera (bisa juga pakai madu atau gula pasir).
- Sedikit garam.
- Air secukupnya (kira-kira 2 gelas).
Langkah Memasak Jamu kunyit sirih asam
- Cuci daun sirih dan kunyit nya dikupas kemudian dicuci hingga bersih. (Ngk sempat foto bahan2 nya)😅.
- Parut kunyit (bisa di uleg atau blender) sampai halus..
- Kemudian rebus air sampai mendidih, lalu masukkan semua bahan-bahan tersebut (kunyit, daun sirih, asam jawa, gula merah, dan garam). Biarkan sampai matang kurang lebih 20 menit..
- Jika sudah matang, angkat dan saring ke dalam gelas. Lalu diminum selagi hangat. Atau masukkan ke dalam kulkas biar rasanya lebih segerrr 🤗😊.
Selain itu, mengkonsumsi jamu kunyit asam yang berlebihan juga dapat memperberat kerja ginjal. Sejak dulu, jamu kunyit asam kerap direkomendasikan bagi penderita diabetes. Menariknya, curcumin dalam jamu kunyit asam dapat meningkatkan fungsi brain-derived neurotrophic factor (BDNF) sehingga fungsi otak meningkat dan tidak rentan terkena penyakit otak. Jamu kunyit sirih memiliki kandungan antioksidan yang sangat banyak, hal ini tentunya baik untuk kesehatan anda. Kandungan antioksidan pada jamu kunyit sirih dapat menangkal zat radikal bebas sehingga dapat mencegah berbagai macam kanker, salah satu contohnya yaitu kanker serviks.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah
Resep Rolade Ayam Tahu Yang Enak
Cara Membuat Pastry Vla Buah Yang Enak
Rahasia Memasak Rolade Tahu Kelor Yang Lezat
Cara Memasak Lodeh Terong Pindang Ala Rona Yang Enak
Cara Membuat Kerak Telur Ala Ala Yang Renyah
Rahasia Memasak Daging Kentang Lada Hitam Yang Enak
Cara Membuat Sop Konro Yang Enak
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Kriuk Yang Gurih
Rahasia Memasak Nasi Briyani Kambing Magic Com Yang Lezat
Resep Kerak Telor Khas Jakarta Yang Enak
Rahasia Membuat Apple Pastry Yang Renyah
Cara Memasak Pastel Mini Isi Abon Yang Renyah
Rahasia Membuat Pastel Isi Bengkuang Yang Nikmat
Resep Sop Konro Yang Enak
Cara Membuat Tahu Tempe Telur Bumbu Bali Yang Lezat
Resep Stik Bawang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pastel Kering Yang Gurih
Resep Banana Puff Pastry Yang Nikmat
Resep Salad Hokben Yang Enak
Resep Chicken Puff Pastry Yang Lezat
Resep Rolade Tahu Isi Ayam Sayur Yang Renyah
Cara Membuat Stik Bawang Renyah Yang Gurih
Rahasia Memasak Semur Daging Kentang Lada Hitam Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Ayam Pak Min Klaten Yang Enak